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臨考前應重視補充維生素

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-05-28  來源:半島晨報
核心提示:高考臨近,該怎樣合理安排考生的飲食呢?這是很多家長十分頭疼的問題,劉政教授建議,應該在平衡膳食的基礎上,重視補充維生素。因為維生素參與體內酶的構成和機體代謝活動,缺少維生素就將影響包括大腦在內的器官的功能,降低學習效率,在維生素中最為重要的是維生素C與胡蘿卜素。

  高考臨近,該怎樣合理安排考生的飲食呢?這是很多家長十分頭疼的問題,劉政教授建議,應該在平衡膳食的基礎上,重視補充維生素。因為維生素參與體內酶的構成和機體代謝活動,缺少維生素就將影響包括大腦在內的器官的功能,降低學習效率,在維生素中最為重要的是維生素C與胡蘿卜素。

  時令蔬果巧補維生素

  胡蘿卜素在體內能轉化為維生素A,維生素A還有增強視力的作用。維生素C在體內排泄較快,是人們非常容易缺乏的一種維生素,應及時補充。這兩種維生素還有增強人體免疫力的作用,緊張復習期間,學生抵抗力下降,容易發生感冒,影響學習,故應特別注意多吃些富含維生素C與胡蘿卜素的食物。

  時下,大連市場上富含維生素C的食物是:菠菜、小白菜、南瓜、西紅柿、油菜、蘿卜、柿子椒、芹菜、胡蘿卜、馬鈴薯、櫻桃、草莓、香蕉、藍莓。富含胡蘿卜素的食物是:胡蘿卜、菠菜、西紅柿、南瓜、紅薯、辣椒、花菜、藍莓。富含維生素C的櫻桃、藍莓、草莓、小西紅柿等水果,可作為零食吃,一天最好能吃到200~300克。南瓜、土豆、紅薯、胡蘿卜不但富含胡蘿卜素與維生素C,且含有豐富的膳食纖維,而膳食纖維能防控很多考生在緊張復習期間出現的便秘,所以家長可以著重安排。蘿卜也含有豐富的膳食纖維,還助消化,也是考生不應忽視的食物。

  生理期女孩應注意補鐵

  青春期女孩,最怕在考試前或是考試期間趕上生理期,除了會影響心情,在營養上,由于經血流失,會出現缺鐵性貧血,貧血會降低學習效率。所以,此時家長可以適當給孩子安排些豬肝、豬血、瘦肉、菠菜、油菜等富鐵食物。建議女考生每周吃1~2次用豬肝或豬血烹制的菜肴,每次30~50克即可。

  腦力活動的能量來源,主要是五谷雜糧構成的主食中的碳水化合物,而不是動物性食物中的脂肪。所以,考生要有充足的主食供應,切忌多吃大魚大肉,也應少吃油炸食品。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 臨考 營養 維生素
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