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營養專家定制高考2日考生食譜

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-06-05  來源:大河健康報  瀏覽次數:750
核心提示:考生在考試沖刺階段,學習生活節奏加快,大腦處于高速運轉時期和高度緊張的狀態。長時間超負荷的學習導致記憶力下降、大腦缺氧、失眠、神經衰弱、疲乏無力、腸激惹綜合征……如何緩解這些影響考試的因素呢?家長可以參考以下高考食譜。

  考生在考試沖刺階段,學習生活節奏加快,大腦處于高速運轉時期和高度緊張的狀態。長時間超負荷的學習導致記憶力下降、大腦缺氧、失眠、神經衰弱、疲乏無力、腸激惹綜合征……如何緩解這些影響考試的因素呢?家長可以參考以下高考食譜。

  6月7日考生食譜

  早餐

  300ml牛奶紅棗粥、黑米饅頭50g、蒸山藥、鵪鶉蛋、西芹百合拌花生、半個蘋果。

  功效:早餐清淡爽口,有健脾和胃之功效。補充B族維生素、鈣質,有助于保持鎮靜;早餐要保證足夠的碳水化合物類食物,可持續提供能量,保證上午整場考試大腦的能量需要。

  午餐

  堅果大米飯(核桃仁、大米),西藍花炒蝦仁、醋熘土豆絲、清蒸鱸魚、烏雞菌菇湯。

  功效:午餐以抗疲勞、改善大腦缺氧狀況為主,為下午的考試做好充分的能量與精神準備;補充DHA,提高大腦功能,滿足下午數學考試的大腦動力思維需要。

  晚餐

  南瓜小米粥、芝麻花卷,涼拌三絲(胡蘿卜絲、黃瓜絲、綠豆芽),木樨肉。

  功效:選擇易消化吸收的食物,補腦安神,保證餐后復習時良好的營養需要,而又不昏昏欲睡。

  加餐

  小面包、酸奶,補充水分選擇白開水、蜂蜜水、鮮榨果汁等,盡量避免碳酸型飲料。

  功效:易消化吸收,調節胃腸道,改善緊張而引起的腸激惹綜合征,幫助睡眠。

  6月8日考生食譜

  早餐

  益智豆漿(腰果、黃豆、芝麻、黑豆等),豆沙包、煮雞蛋、金針菇拌黃瓜。

  功效:富含色氨酸、賴氨酸、谷氨酸等多種必需氨基酸,改善腦功能,增強記憶力;早餐一定要有足夠的碳水化合物類食物的持續供給,葡萄糖是大腦能量的唯一來源,只有足夠并持續的供給,才能保證上午兩個半小時的能量需求。

  午餐

  香菇蝦仁餛飩,元魚湯(元魚、杏鮑菇、枸杞),雞蛋小煎餅、番茄茄絲。

  功效:幫助改善大腦功能,提高記憶力,并且幫助考生集中注意力,抵御長時間高負荷腦力活動的疲勞感,同時考生此時更要休息好,切忌浮躁。

  晚餐

  山藥薏米粥、土豆燉牛腩、絲瓜燒豆腐、發糕。

  功效:補充長時間高負荷能量損失,改善疲勞感。

  加餐

  可自選安排酸奶、牛奶或全麥面包,水果選擇木瓜、獼猴桃等。

  功效:補充維生素B、維生素C以及礦物質,緩解考試后疲勞感。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 考生 營養 食譜
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