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食療養生:早餐5種吃法讓女人更年輕

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-06-05  來源:東北新聞網
核心提示:不正確的早餐方式,會讓你的健康受傷害。以下5種早餐組合,是最為常見的,但它們都各有其營養陷阱,看看你是否避開了呢。

  不正確的早餐方式,會讓你的健康受傷害。以下5種早餐組合,是最為常見的,但它們都各有其營養陷阱,看看你是否避開了呢。

  一、面包牛奶族

  營養陷阱:血糖上升快,易疲倦面包不論咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又經過精致加工,營養價值不高。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來,又很快降下去,容易導致疲倦、精神不濟等癥狀。

  如何健康吃

  1. 少吃夾餡面包,其熱量、油脂量比起白面包更高。

  2. 想吃甜面包,不妨選擇全麥吐司抹1 小匙果醬,但要避免每天涂抹奶油、花生醬等,否則會增加反式脂肪的攝入。

  3. 兩片烤面包夾一片低脂乳酪,再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳,是比較適當的選擇。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃,營養會更均衡。

  二、燒餅油條族

  營養陷阱:油脂過高,易發胖一個燒餅的熱量約為230 ~ 250 卡,其中約25%的熱量來自于脂肪。而油條是高溫油炸食品,不僅油脂偏高,較難消化,而且食物經過高溫油炸之后,營養素會被破壞,還會產生致癌物質。

  如何健康吃

  1.一星期食用不宜超過1 次,而且當天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。 2.由于早餐缺乏蔬菜,另兩餐要多補充。不妨選擇夾青菜的燒餅。 3. 建議搭配喝不加糖的清豆漿,或只加少量的糖,以免吃進過多的糖。

  三、清粥小菜族

  營養陷阱:缺乏蛋白質,鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題,但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸,鈉含量太高,且加工食品添加防腐劑,常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質。

  如何健康吃

  1. 選擇五谷雜糧粥,比清粥更營養,也較有飽足感。 2. 吃粥時,不要只配醬菜,還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉,才能補充足夠的蛋白質;最好加盤炒青菜,營養就會很均衡,而且蔬菜中的鉀,能幫助身體把鈉排出體外。

  五、蔬菜水果族

  營養陷阱:熱量過低吃蔬果水果當早餐看似“健康”,但早餐是一整天能量的來源,需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少,容易疲勞,而且很容易就餓了。如果早餐長期不吃主食,會造成營養不良,并導致身體各種功能的削弱。此外,香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

  如何健康吃

  1. 搭配三文治或一片吐司,以增加身體的能量。 2. 三酸甘油脂偏高的人,尤其不要只以水果當早餐,因為三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、淀粉等有關,過高時,應減少此類食物的攝取。

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編輯:yuanlee

 
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