家長飲食安排漸趨理性，營養(yǎng)專家稱“安全第一”

　　高考期間，如何讓考生吃得對、吃得好，一直是困擾著諸多“家有考娃”家庭的大問題。

　　“隨著這幾年方方面面的宣傳，家長和孩子對考試期間飲食的認(rèn)知度已經(jīng)相當(dāng)高，漸趨理性，來突擊咨詢的家長很少。”上海市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任伍佩英深有感觸，她認(rèn)為，考試期間飲食還是“安全第一”。

　　快考試了，記者昨天試著在網(wǎng)絡(luò)上搜索“2012高考飲食”或“高考飲食安排”，都能在網(wǎng)絡(luò)上找到海量信息，有人還貼出了設(shè)計(jì)周詳?shù)氖匙V供參考。可在伍佩英看來，這比前幾年有家長到處打聽有什么好東西能吃能補(bǔ)，已經(jīng)降溫不少。“飲食是習(xí)慣，按照原來路線走，不要吃一些平時(shí)不吃的東西。”她舉例說，考試期間，早餐吃得不要太晚、不要過飽，攝入碳水化合物要充分。午飯葷素搭配要合理，少吃油膩和有利尿作用的食品。有些孩子由于緊張，晚上睡不好覺，可以喝些蓮子銀耳羹，起到安神作用。

　　安全是第一位的。伍佩英建議，考生家庭在考試期間菜肴烹飪應(yīng)走清淡路線，遠(yuǎn)離辛辣刺激，而且有條件的情況下應(yīng)該在家里做飯，吃當(dāng)天新鮮的菜肴。對于保健品，不盲目鼓勵(lì)考生吃，也不極力反對吃。

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