血對女人來世尤為重要，因為女人這一生中要經歷經期、懷孕、生育、哺乳等階段。如果血氣供應不足，那么女性朋友的容顏會衰老的很快，體質也會變得很脆弱。其實，我們補血不需要很奢侈的去買那些很昂貴的冬蟲夏草。日常生活中我們也有很多可以補血的食物，而且效果也都不錯。補血養顏我們需要吃些什么？

　　①補血養顏食物——菠菜

　　這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。

　　上湯菠菜

　　材料：菠菜1把、咸鴨蛋1個、松花蛋1個、食鹽少許、姜片3片、植物油適量、白胡椒粉少許、高湯100毫升

　　做法：1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒；菠菜洗凈后瀝干水分；

　　2、炒鍋內倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下；

　　3、將菠菜放入鍋內翻炒后調入少許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起炒1分半左右即可；

　　烹飪小技巧

　　1、皮蛋蒸一下之后會更容易切，如果不蒸的話，也可以用線來切；

　　2、菠菜要煮熟，不然會有澀口的怪味；

　　3、調入少許白胡椒粉可以提鮮。

　　②補血養顏食物——面筋

　　這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

　　拍黃瓜涼拌面筋

　　主料：油面筋 黃瓜

　　輔料：香菜 蒜 白糖 食鹽 味精 香油 白醋 辣椒油

　　做法：1、黃瓜洗干凈，用刀拍裂開，再切小塊即可；

　　2、蒜，也用刀拍裂，切碎；

　　3、香菜洗凈，撕小段；

　　4、把所有的材料和調料倒在一起拌勻，喜歡吃點辣的可以再加點辣椒油；

　　5、黃瓜和蒜經刀拍裂，就好像里面的細胞被拍爆開，香氣更容易散出來。

　　③補血養顏食物——金針菜

　　金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素a、b1、c、蛋白質（蛋白質食品）、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

　　金針菇拌雜蔬

　　原料：金針菇、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、鹽、少許糖。

　　做法：1、金針菇切掉老根，清洗干凈。黃瓜、胡蘿卜洗凈切成絲，黑木耳提前用清水泡發切成絲備用。香菜洗凈，切斷兒。蒜切末兒。

　　2、鍋里放入水大火燒開，放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘，撈出用冷水沖一下，瀝干水分。

　　3、將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲一起放入調菜盆內，放入鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜斷兒攪拌均勻即可。

　　④補血養顏食物——枸杞子

　　古人云：“枸杞能留得青春美色。”用枸杞子泡酒，長期飲用可以防老駐顏。枸杞子含有大量的胡蘿卜素、維生素a、b1、b2、c、煙酸、磷、鐵等滋補強壯、養顏潤膚的營養物質。作為美容食療簡方，枸杞可泡酒，也可與桂圓及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圓膏，或與其他食物一起配制成藥膳，如枸杞子淮山燉豬腦、杞子紅棗煲雞蛋、杞子燉雞、杞子燉羊腦等。

　　枸杞粥

　　主料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、紅棗50克、菊花6--8朵

　　做法：1、花生熱水浸泡2小時，去衣；

　　2、枸杞浸泡待用，紅棗洗凈去核切碎；

　　3、菊花用清水漂過；

　　4、兩種米混一起淘凈浸泡2小時，放高壓鍋；

　　5、與花生一起煮，大火煮開，小火悶40分鐘；

　　6、放紅棗小火煮5分鐘，放菊花、枸杞煮1分鐘即可。

　　⑤補血養顏食物——黑芝麻

　　黑芝麻含有大量的不飽和脂肪酸和維生素e，對延緩皮膚衰老非常有益。黑芝麻可做成烏麻散。其制作方法是：將黑芝麻用溫水拌勻，入鍋蒸，待大汽冒起時，即離火，再暴曬干。如此蒸曬幾遍，研成細末。空腹以溫水調服10克，飯前服下。

　　山藥黑芝麻粥

　　原料：大米、山藥、黑芝麻

　　輔料：梨汁、冰糖（或冰糖）

　　做法：1、大米淘洗干凈，山藥清洗干凈，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊。

　　2、將大米，山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子。

　　3、大火燒至上汽后，轉小火煮10分鐘。

　　⑥補血養顏食物——胡蘿卜

　　胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素－胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

　　胡蘿卜湯

　　主料：胡蘿卜

　　輔料：雞蛋 食鹽 胡椒粉 小蔥

　　做法：1、一根胡蘿卜洗凈，切絲備用；

　　2、熱鍋，放油，炒胡蘿卜；

　　3、炒軟后加雞湯，大火煮開10分鐘；

　　4、雞蛋攪勻打入鍋內，加鹽，胡椒粉調味關火，最后撒入蔥花。

　　⑦補血養顏食物——黑豆

　　黑豆是不為大多數人所知的絕佳補血食物，黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強，食用黑豆可軟化血管、促進血液循環，增生淋巴細胞。黑豆中的微量元素依然很豐富，并且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補血。

　　黑豆紅棗豬皮湯

　　原料：黑豆250g，紅棗12個，豬皮250g，香菜、黃酒、肉湯適量

　　方法：1、將黑豆、紅棗、豬皮洗凈，香菜切小段待用。

　　2、將豬皮焯水至變色發硬，撈出切成塊。

　　3、將肉湯放入（砂）鍋中，放入豬皮、黑豆、紅棗一同放入，加入黃酒將湯燒開，再轉為小火慢慢燉。

　　1. 調節輻射

　　在家里自己做一次青蘋果面膜吧。蘋果有補水的作用，而且其中含有的果酸有平滑肌膚的效果，學習一下吧！

　　具體方法：

　　把一個青蘋果連皮放入一個攪拌器，加入1/2杯切成薄片的青葡萄，一大湯匙檸檬汁，1/4杯蘆薈汁，持續攪拌，直到形成稠膏。

　　將膏體涂抹在臉、脖頸、鎖骨等外露部位，15分鐘后用溫水洗凈。

　　注意：

　　涂抹前先取少量涂在臉部或頸部，確保肌膚不會對其中某種材料有不良反應。

　　2. 幫助呼吸

　　下次削蘋果前好好想想吧——蘋果皮中富含一種叫做槲皮素的抗氧化劑，可以保護你的肺不受污染物侵害。

　　倫敦圣喬治醫學院的一項研究表明，每周至少吃5個蘋果的人的肺功能比不吃的人好。

　　所以，從今天開始，在午餐計劃里加一個蘋果吧

　　3. 使頭皮恢復活力

　　使用蘋果醋，對頭屑說再見。《醋的治療功用》的作者Cal Orey告訴我們，蘋果醋可以去除一種導致頭屑產生的細菌。

　　試試這樣作：

　　洗凈頭皮后，直接倒幾匙蘋果醋，然后按摩至吸收，保持一分鐘，最后清洗干凈。

　　4. 瘦身

　　做蛋糕時用蘋果醬代替一半黃油或油，那么這種甜點就自然會更甜、更濕滑、更少脂肪。

　　果醬不含脂肪、無膽固醇，而且一杯果醬含有的纖維含量相當于一杯糙米。

　　1、櫻桃、番茄美容抗癌圣品

　　櫻桃、番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。

　　櫻桃、番茄中維生素C的含量是西瓜的10倍，由于其中有機酸可保護維生素C在煮食時不受或少受破壞，所以對多種癌癥都有預防作用。

　　2、晚上睡不著喝杯蜂蜜奶

　　經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。

　　在忙碌了一天之后：蜂蜜加熱牛奶是最好的“誘睡飲品”。

　　專家認為，很多食物能起到安眠作用：食用桑葚、龍眼、大棗、蓮子、蘋果等能幫入睡，晚飯喝點小米粥也對睡眠有幫助，但添加了蜂蜜的熱牛奶一直被視為最好的“誘睡飲品”。

　　3、醋煮雞蛋可治療沙啞的聲音

　　經常會有人因為用嗓過度或者勞累而出現嗓子喑啞的狀況，聲音嘶啞，喉部干燥，伴有咳嗽、咯痰。這時候，吃點醋煮雞蛋可以有效地緩解，尤其是對血虛、陰虛體質的人尤為有效。

　　中醫認為雞蛋味甘，性平，具有滋陰養血、潤燥的作用，可從根本上改善患者血虛、陰虛的癥狀；醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效，而喑啞患者常有不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛，醋可有效減輕患者的上述不適，且據《本草綱目》記載醋能“理諸藥”，醋與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用。

　　4、熬夜人群須多吃胡蘿卜、韭菜

　　熬夜會使身體的正常節律性發生紊亂，對視力、腸胃及睡眠都造成影響。要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。

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