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“眼睛好色”夏季護眼要多吃黃綠色蔬果

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-06-09  來源:北方網  瀏覽次數:231
核心提示:6.6日是世界愛眼日,在炎熱夏季里,除了太陽鏡保護我們的眼睛外,飲食調理也可以保護眼睛的健康。

  6.6日是世界愛眼日,在炎熱夏季里,除了太陽鏡保護我們的眼睛外,飲食調理也可以保護眼睛的健康。

  一、多吃黃綠色的蔬果

  黃綠色的蔬果可以過濾藍光。葉黃素和玉米黃素屬于色素復合物大家族一類胡蘿卜素的成員。這兩種色素給食物帶來了美麗的黃綠色的色彩,如綠油油的菠菜、亮綠色的碗豆和深黃色的玉米。除此之外,一旦這兩種色素進入體內后,它們在眼睛后部的光敏感組織中積累,這些組織通過過濾藍光對眼睛起到保護作用。葉黃素和胡蘿卜素的另外來源有長葉萵苣、羽衣甘藍、西蘭花、鱷梨、球牙甘藍、西葫蘆、獼猴桃等。

  二、多吃含維生素C的蔬果

  含維生素C的蔬果是抗氧化劑。抗氧化劑可以中和氧自由基—作為正常新陳代謝過程的一部分在身體中自然形成的高活性分子。只要周圍存在大量的抗氧化劑就可以有效地中和所形成的自由基。抑制自由基對眼睛尤為重要,因為眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C,它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用,這就是我們為什么要攝入大量富含抗氧化劑的水果及蔬菜的原因。博士提醒我們,只需在日常菜單中增加西紅柿、辣椒、柑橘類水果、獼猴桃、漿果和花椰菜,就可以增加維生素C的攝入量。

  三、多吃含維生素A的蔬果

  含維生素A的蔬果對眼睛也是大有裨益。我們可能早已知道胡蘿卜對眼睛大有裨益—但可能還不知道為什么。因為胡蘿卜飽含另外一種類胡蘿卜素,β-胡蘿卜素,它在身體中轉化成維生素A,而維生素A對眼睛正常行使功能是至關重要的。而且β-胡蘿卜素還是以下蔬菜產生深橙色的原因:筍瓜、紅薯、甜瓜、杏、桃和番木瓜。

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編輯:yuanlee

 
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