近日，國家質檢總局公布了一批進口不合格食品和化妝品，其中，來自法國的知名品牌“依云”礦泉水查出亞硝酸鹽超標。此前因菌數超標等問題，“依云”6年中已經是第6次“中標”。一直被稱為高端水的“依云”也難逃“質量門”，注重養生的都市人不禁要問：到底什么樣的水才是最健康的？

　　隨著生活水平的提高，人們更多地開始關注吃什么健康，喝什么養生。高端礦泉水逐漸走進了人們的生活，那么到底什么水才能稱得上是礦泉水呢？近日，記者采訪了煙臺大學生命科學學院副院長賀軍。賀軍告訴記者，礦泉水的定義是，天然含有的指標有一項以上達到國家規定指標的，像硒、錫、鐵、銅、鋅元素等，但不允許從外界添加，就可以叫做礦泉水。

　　我們日常生活的飲用水中含有的如鐵、鋅、錳、銅等微量元素，對人體健康起到了重要作用，而如鈣、鈉、鉀等常量元素，人體一般不會缺乏，鋅、銅、鐵等微量元素，則需要日常來強化。

　　市面上比較貴的“高端”礦泉水，其實就是其中的多種元素的含量指標都達到了國家規定的礦泉水的指標。賀軍說：“一般的礦泉水，只是其中的某一種或者某兩種元素含量達標。”

　　最好的“飲料”就是白開水，普通的水。普通的水，一般所含的常量元素足夠。像一些純凈水本身含有的常量元素就比較少，不含微量元素，而且這些礦泉水、純凈水裝在瓶里、桶里，時間長了會出現一些問題，如塑化劑、銻超標等。

　　夏日很多人會選擇在汽車后備箱放一些礦泉水，殊不知，這樣會埋下安全隱患。據賀軍介紹，由于夏天車內溫度比較高，瓶裝的礦泉水在高溫暴曬下，銻這種元素就出來了，這種元素目前在老鼠身上試驗，會導致老鼠不育、整體神經活動衰弱。“實際上就是水把銻給泡出來了，尤其是當溫度高時，水就把塑料瓶里的銻元素泡出來，因為塑料瓶在合成聚酯的時候，要用銻來做催化劑。礦泉水放久了，銻元素的含量就會翻倍。所以，按規定礦泉水的保質期不超過3個月，一般3個月是最保險的，超過3個月可能就會出現銻的問題。”賀軍說。

　　□溫馨提示

　　夏季飲水，宜少量多次

　　水是維持人體正常代謝活動和生理功能所必需的物質之一，人每天不斷地由肺、皮膚蒸發水分，經腎臟和糞便排出水分，人體每天必然丟失的水量約1500毫升。夏季氣候多悶熱，外出活動、室外作業時常出汗較多，因而體內水分丟失較多。所以，一定不要等到口干舌燥時才喝水。

　　中老年人更要養成主動喝水的習慣，即口不渴時也要定時喝水。這是因為中老年人對失水的自身反應減低，顯得耐渴。當體內發出口渴信號的時候，已經處于比較嚴重的缺水狀態了。此外，人體在缺水時全身血容量會減少、心臟灌注壓下降、心肌缺血，容易造成心肌損害。再有，體內缺水時，汗液和尿液會相對減少，這樣會影響體內代謝產物的排泄，造成有害物質在體內蓄積，使人體出現慢性中毒。因此，水的攝取既要適時，又要適量。

　　少量多次飲水比較好，一次大量飲水會對人體產生許多危害，嚴重者會導致體內水和電解質平衡紊亂，甚至出現水中毒。因此，平時一定要養成主動飲水的好習慣，每天在清晨起床后、上午10點左右、下午3-4點、晚上就寢前這四個“最佳飲水時間”要飲用1～2杯白開水，在出汗較多、運動或洗澡后也應注意及時補充水分。

　　此外，多吃蔬菜和水果也是補充水分的有效方法，既補充了水分，又提供了必要的礦物質和其他營養素，可謂一舉多得。

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