端午佳節(jié)即將到來之際，市面上熱賣著各種各樣的粽子，肉餡、栗子餡、蛋黃餡等等應(yīng)有盡有，令人目不暇接。然而心血管病人是否適合吃粽子呢？怎么吃粽子才健康呢？

　　粽子葉有清熱之效

　　包粽子的葦葉是解暑良藥。在我國(guó)明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。

　　粽子溫暖脾胃補(bǔ)中益氣

　　粽子主要是以糯米為主，而糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)中益氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗也有較好的食療效果。栗子餡兒粽子具有補(bǔ)氣健脾、益腎的功效；水果餡兒粽子有潤(rùn)腸通便的功效；蛋黃餡兒粽子有健腦益智的功效。

　　粽子含過多脂肪、鹽和糖心血管病人要慎食

　　由于粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖，女性吃粽子一天最好不要超過3個(gè)，男性最好不要超過5個(gè)。吃粽子的同時(shí)，要搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng)，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。此外，睡前兩小時(shí)最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。另外，像心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子。

　　吃粽子要加熱搭配蔬菜食用更健康

　　吃粽子要注意“一高兩低”。注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時(shí)間較長(zhǎng)，胃腸排空需時(shí)較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良癥狀，所以一定要加熱后食用。若主料能以部分雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯“參與”，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康。低油低熱量：肉粽是粽子的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高，所以在選食粽子的時(shí)候不宜搭配油膩食品，要做到葷素搭配、細(xì)嚼慢咽。如果輔以含有植物纖維較多的蔬菜進(jìn)食，無論從營(yíng)養(yǎng)還是健康的角度來講都更為合理。

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