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五谷雜糧補五臟 美味更養生

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-06-28  來源:鳳凰網
核心提示:人類飲食,每天都在與五谷雜糧打交道,不僅為了裹腹,還需要吸收其中的營養來維持身體運作,更重要的是,吃對五谷更對五臟起到養生保健的功效。中醫揭示,五谷補五臟,美味更養生!

  引言:人類飲食,每天都在與五谷雜糧打交道,不僅為了裹腹,還需要吸收其中的營養來維持身體運作,更重要的是,吃對五谷更對五臟起到養生保健的功效。中醫揭示,五谷補五臟,美味更養生!

  1、高粱——養肝

  高粱和大豆都屬于雜糧,但卻是五谷里不可缺的配角,高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續吃一段時間后,會有良好的功效。

  最佳做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。

  2、大豆——養腎

  大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”,中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

  最佳做法:泡發后打制成豆漿,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

  3、小麥——養心

  小麥被稱為“五谷之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

  最佳做法:取帶皮的全小麥熬粥,或去中藥店買一些浮小麥熬水,每天早中晚服用。

  4、小米——養脾

  小米是五谷之首,常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言,可謂是進補的上品,可補中益氣、延年益壽。

  最佳做法:熬一鍋小米粥,用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油,空腹喝下,有很好的養脾胃的療效,每天早晚均可服用。

  5、大米——潤肺

  大米涵蓋稻米、紫米等,在出現肺熱、咳嗽等癥狀時,具有很好的滋陰潤肺的作用。

  最佳做法:用小火熬制大米粥,直至米湯濃稠,只喝米湯不吃米粒,隨時可服用。

  由此,一谷補一臟,吃對谷物補好臟器。五谷補五臟,美味更養生。

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編輯:yuanlee

 
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