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夏天解暑首選“綠豆南瓜湯”

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-07-04  來源:沈陽日報  瀏覽次數:513
核心提示:天氣越來越熱,喝點什么才能解渴防暑?沈陽市中醫院中醫師王麗娟介紹,綠豆南瓜湯堪稱夏季防暑最佳搭配。

  天氣越來越熱,喝點什么才能解渴防暑?沈陽市中醫院中醫師王麗娟介紹,綠豆南瓜湯堪稱夏季防暑最佳搭配。

  她介紹,綠豆性寒味甘,入心、胃二經,具有清暑解渴、清熱解毒、消腫利尿的功效。而南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,有潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘等作用。這兩種食材配合起來有防暑降溫、解毒利尿、生津益氣之功效。

  綠豆南瓜湯制作起來非常簡單,在家就可以自己做:1.準備綠豆50克,南瓜500克,食鹽少許;2.綠豆清水洗凈,趁水汽未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌制幾分鐘后,用清水洗干凈;3.南瓜去皮、去瓤子,切成2厘米見方的塊待用;4.鍋內加水500毫升,燒開后,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋中蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 夏季 解暑 南瓜 綠豆粥
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