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百科問答:食用靈芝需要注意什么

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-05  來源:浙江在線  瀏覽次數(shù):939
核心提示:靈芝在中國文化中象征吉祥、美好,有“仙草”、“瑞草”之稱,在中藥中常按顏色將靈芝分為黑芝、赤芝等,《神農(nóng)本草經(jīng)》推崇紫芝、赤芝,但如果用來食用,唯有黑芝口感不苦,適合食用。不過靈芝不能直接入口,韓省華建議將靈芝水煎、泡酒或作為湯的輔料,最好最方便的是將靈芝切片泡茶。

  陳女士問

  現(xiàn)在市面上靈芝價格不一,種類繁多,請問如果購買靈芝食用,需要注意哪些方面?

  答陳女士

  中國食用菌協(xié)會專家委員會常務委員、浙江食用菌協(xié)會副秘書長韓省華介紹,靈芝在中國文化中象征吉祥、美好,有“仙草”、“瑞草”之稱,在中藥中常按顏色將靈芝分為黑芝、赤芝等,《神農(nóng)本草經(jīng)》推崇紫芝、赤芝,但如果用來食用,唯有黑芝口感不苦,適合食用。不過靈芝不能直接入口,韓省華建議將靈芝水煎、泡酒或作為湯的輔料,最好最方便的是將靈芝切片泡茶。

  另外,靈芝有觀賞性與非觀賞性之分,觀賞性靈芝不帶或少帶孢子,并不適宜食用或入藥。

  同時,韓省華還提醒市民,靈芝是新的比老的好,而人工培育的靈芝因為能按照成熟度進行采摘,食用價值反而要比野生的好。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 百科 靈芝 食用禁忌
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