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夏天喝羊奶美味更健康

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-06  來源:三秦都市報(bào)  瀏覽次數(shù):2895
核心提示:羊奶營養(yǎng)豐富。但不少人擔(dān)心夏季氣候炎熱,飲羊奶容易“上火”。其實(shí)不然,喝羊奶與季節(jié)無關(guān),在炎炎夏日喝上一杯羊奶,不但不會(huì)上火,還是你在夏季不可缺少的營養(yǎng)佳品。

  羊奶營養(yǎng)豐富。但不少人擔(dān)心夏季氣候炎熱,飲羊奶容易“上火”。其實(shí)不然,喝羊奶與季節(jié)無關(guān),在炎炎夏日喝上一杯羊奶,不但不會(huì)上火,還是你在夏季不可缺少的營養(yǎng)佳品。

  夏天,很多人因?yàn)樘鞜嵬鶝]有胃口,特別是兒童,容易厭食,這時(shí),可以多喝點(diǎn)羊奶補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。資料顯示,羊奶含有人體所需多種營養(yǎng)物質(zhì),如豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極其豐富。羊奶中天然小分子鈣的含量是牛奶的3倍,夏天人們大量排汗,導(dǎo)致了體內(nèi)鈣的流失,而飲用羊奶是人體補(bǔ)鈣的良好方式。夏天天熱,有時(shí)晚上睡不好覺,此時(shí),可在睡前喝一杯加入蜂蜜的溫羊奶,它可使人安然入睡,使失眠癥患者顯著提高睡眠質(zhì)量。

  另外,羊奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調(diào)節(jié)胃酸,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化腺分泌作用,并可促進(jìn)乳酸桿菌的繁殖,抑制致病菌及腐敗菌的生長,有利于腸道內(nèi)正常菌群的活動(dòng)與繁殖。羊奶獨(dú)有的上表面細(xì)胞生長因子 EGF, 可修復(fù)胃腸道及呼吸道黏膜,提高人體免疫力,對(duì)腸炎、胃炎、腎炎等患者可起到食療的作用;另外 EGF 因子還能修復(fù)表面細(xì)胞,具有淡斑、祛斑、平皺的美容功效。

  西安交大醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)主任張瑞娟教授對(duì)羊奶營養(yǎng)給予肯定,同時(shí)提醒,羊奶因含高營養(yǎng)、多水分,在夏季很容易成為細(xì)菌大量繁殖的培養(yǎng)基,所以羊奶打開后要及時(shí)飲用,特別是鮮羊奶要冷藏保存,即開即飲。

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