引言：人每天的三餐都在于食物打交道，在享受美食的同時，還會遭受食物中毒的危險。食物吃不對真如同吃毒藥。中醫提醒，在吃毒藥嗎？7類食物吃錯啦！

　　1、桑葚

　　最忌：貪嘴

　　歷代本草均對桑葚極其推崇，認為有滋陰益腎、養血生津的功效。

　　但桑葚所含的揮發油對消化道有刺激作用，會抑制腸道內的多種消化酶，造成細胞中毒死亡，甚至發生出血性腸炎和鼻出血。也有人對桑葚過敏，出現腹瀉及面目紅赤，耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部腫脹瘙癢。

　　2、果仁

　　最忌：生吃

　　果仁是零食中的主力，但很多果仁在炮制前是有毒的。

　　容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亞麻仁、楊梅仁、李子仁、櫻桃仁、蘋果仁等，它們都含可以殺死細胞的氫氰酸。即使是甜杏仁，一次吃多了也一樣有中毒表現。

　　3、菠菜

　　菠菜營養豐富，是大力水手的最愛。但菠菜里含大量的草酸鉀，遇鈣可以形成不溶于水的草酸鈣。草酸鉀能進入血液循環，順血流一路尋找我們體內的血鈣來結合，一路沉淀，沉哪兒傷哪兒：在腦里沉淀則傷腦，在心臟沉淀則傷心，在腎臟沉淀則傷腎，在消化道里沉淀就妨礙人體對鈣的吸收。血鈣少了，骨鈣還會自動跑出來相會，我們辛苦補的鈣就這樣成就了它們的姻緣。

　　錯誤吃法：

　　1.草酸鉀溶于水，所以喝菠菜湯很危險。

　　2.炒菠菜也不妥，有油的包裹，草酸鉀不容易溶解在菜湯中，只好隨著菠菜吃進肚里，所以草酸慢性中毒的機會較大。

　　4、荔枝

　　最忌：日啖荔枝三百顆。

　　荔枝是水果中的珍品，色美味甘，營養豐富。中醫認為，荔枝備五行之粹美，可以通神、益智、健氣。

　　不過荔枝中含有一種可以降低血糖的物質，吃得越多，血糖越低，如不及時治療會導致死亡。

　　5、豆漿

　　最忌：煮豆漿時中途添加生豆漿。

　　豆漿是公認的健康食品。在這個DIY的年代，為了衛生我們會選擇自己磨制豆漿。

　　需注意的是：生豆漿里含有一種皂毒素，會使人惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。豆漿還是種善于偽裝的“毒藥”。它在真正被煮沸消失毒性前先會“假沸”。即當豆漿加熱到80°C時，會出現泡沫，且隨著溫度增高泡沫越來越多，形似沸騰，其實并沒真的燒開，毒素依然存在。

　　6、白果

　　最忌：白果不能生吃，熟的一天吃10～50顆就有中毒危險。

　　這種很有禪意的果實不僅鮮嫩，還有美容和藥用價值。

　　但核仁中含有對皮膚及胃腸黏膜有刺激作用的銀杏酸和銀杏酚。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。

　　7、鮮黃花菜

　　最忌：直接烹炒。

　　黃花菜又名萱草，聽起來很美，但含秋水仙堿毒素。

　　秋水仙堿本身無毒，但進入人體后被氧化就成了劇毒，會對腸胃及呼吸系統產生強烈的刺激。一般是嗓子發干、惡心、腹瀉，甚至產生血便。

　　可見，以上這些食物錯誤吃法是極其危險的，易招致食物中毒危害。

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