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養(yǎng)生:孕婦補血食譜精選推薦

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-21  來源:東北新聞網(wǎng)
核心提示:孕婦補血食譜精選推薦

  孕婦補血食譜:蘿卜燉牛腩

  營養(yǎng)小提示:

  牛肉含鐵元素十分豐富,鐵是造血必需的礦物質(zhì),鐵攝入不足,是缺鐵性貧血的主要因素。蘿卜燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養(yǎng)食譜。紅蘿卜除含有大量維生素外,還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。

  原料:

  牛腩300克,紅蘿卜25克,姜片、蔥段適量。

  調(diào)料:

  辣豆瓣醬10克,番茄醬10克,料酒15克,糖10克。

  做法:

  1.紅蘿卜去皮洗凈,切成塊。

  2.牛腩洗凈,切厚片,放入開水中煮5分鐘后取出,用清水沖去血沫后,再放入開水中煮10分鐘,撈出牛肉備用,牛肉湯留用。

  3.油鍋燒熱,下姜片、蔥段煸炒出香味,再調(diào)入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等,然后加入牛腩爆炒片刻,烹入料酒,倒入牛腩湯用大火燒開,水開后再改慢火煮30分鐘。

  4.牛肉煮至八分熟后加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮至牛肉和蘿卜都熟透即可。

  孕婦補血食譜:紅棗兔肉

  營養(yǎng)小提示:

  紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養(yǎng)元素,尤其是鈣和鐵含量豐富,可預(yù)防準(zhǔn)媽媽貧血。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類,含有豐富的卵磷脂,是寶寶大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。

  原料:兔肉300克,紅棗30克。

  調(diào)料:鹽3克,油15克,料酒10克,醋5克。

  做法:

  1.紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

  2.將兔肉洗凈,切塊,均勻地抹上油、鹽、料酒和醋,與紅棗一起放瓦鍋內(nèi),隔水蒸1小時,兔肉熟爛即可。

  孕婦補血食譜:豆芽炒豬肝

  營養(yǎng)小提示:

  豬肝含有豐富的鐵質(zhì),可以預(yù)防和治療孕婦貧血,同時,還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質(zhì),這些都是人體所必需且容易缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)。

  原料:豬肝100克,豆芽300克,淀粉10克。

  調(diào)料:

  料酒、鹽、醬油、醋各適量。

  做法:

  1.將豆芽洗干凈,再放入沸水中燙一下,撈出來瀝干水。

  2.將豬肝洗凈,切成薄片。淀粉加適量水調(diào)成稠糊,再將切好的肝片放入,攪拌均勻。

  3.鍋內(nèi)放油燒至七成熱后,將豆芽倒入翻炒幾下,加入鹽,滴幾滴醋,炒拌均勻,盛入盤中備用。

  4.洗凈鍋后再放適量油,待油燒至七成熱時,倒入肝片,迅速劃散,再加入料酒、醬油翻炒,最后將已炒好的豆芽倒入鍋內(nèi),翻炒均勻即可。

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 孕婦 補血 食譜
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