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每天喝多少酸奶? 酸奶的10大疑問

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-21  來源:東北新聞網(wǎng)  瀏覽次數(shù):326
核心提示:每天喝多少酸奶? 酸奶的10大疑問

  每天喝多少酸奶? 酸奶的10大疑問

  有關酸奶的疑問,你知道幾個?

  1、酸奶比牛奶更營養(yǎng)嗎?

  從營養(yǎng)價值來看,兩者差異不是很大。不過,酸奶與牛奶相比,更易于消化和吸收,它的營養(yǎng)素利用率有所提高。

  此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影響了對乳糖的消化、吸收和利用,造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉,稱為“乳糖不耐受癥”,此時可以用酸奶來代替牛奶。

  2、酸奶和酸奶飲料是一回事兒嗎?

  酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的,而酸奶飲料只是飲料的一種。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大,酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。

  按照乳品行業(yè)的規(guī)定,100g的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9g,而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1g左右。

  3、酸奶能與某些藥物同服嗎?

  很多人都知道,藥不能與茶同服,因為這樣會減輕藥效。如果藥和酸奶一起同服,同樣也對身體不好。氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物,會殺死或破壞酸奶中的活性益生菌。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 酸奶 營養(yǎng) 功效
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