時下有句健康新口號“爭蜂吃醋不怕苦”，指多喝蜂蜜、多吃醋、多吃苦瓜。

　　蜂蜜自古被視為上等補品，其營養(yǎng)與藥用價值不必贅述，那么醋與苦瓜怎么也與之并論呢？

　　醋不僅能調(diào)味、增進(jìn)食欲，其實營養(yǎng)價值也不可忽視，能給人體提供氨基酸及鉀、鎂等礦物質(zhì)。涼菜、魚類等水草產(chǎn)品放點醋都有殺菌作用，對痢疾、流行性感冒等癥都有一定預(yù)防作用。

　　苦瓜屬葫蘆科一年生草本，作蔬菜的是嫩果。其味雖略苦卻營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)碳水化合物等。它的苦寒是因含苦瓜甙、苦瓜素之故。有清心明目，益氣解熱之功效。武漢市中心醫(yī)院萬玉屏

　　夏季如何挑選水果？華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授潘思軼說挑水果有竅門。

　　西瓜，肚臍眼”凹進(jìn)去，摸起來表面凹凸不平；輕輕拍打，聽聲音，感覺有點空洞的，這樣的就是熟而甜。

　　荔枝，表皮凹凸不平，紋路深的，通常都是小核的。荔枝尾部感覺軟，說明核小。

　　葡萄，挑整串飽滿，一粒粒長得密密果香濃的。看梗，新鮮的葡萄，梗硬挺，是鮮艷的綠色。

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