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爭蜂吃醋不怕苦 荔枝葡萄如何挑?

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-07-25  來源:現代健康報  瀏覽次數:248
核心提示:時下有句健康新口號“爭蜂吃醋不怕苦”,指多喝蜂蜜、多吃醋、多吃苦瓜。

  時下有句健康新口號“爭蜂吃醋不怕苦”,指多喝蜂蜜、多吃醋、多吃苦瓜。

  蜂蜜自古被視為上等補品,其營養與藥用價值不必贅述,那么醋與苦瓜怎么也與之并論呢?

  醋不僅能調味、增進食欲,其實營養價值也不可忽視,能給人體提供氨基酸及鉀、鎂等礦物質。涼菜、魚類等水草產品放點醋都有殺菌作用,對痢疾、流行性感冒等癥都有一定預防作用。

  苦瓜屬葫蘆科一年生草本,作蔬菜的是嫩果。其味雖略苦卻營養豐富,蛋白質碳水化合物等。它的苦寒是因含苦瓜甙、苦瓜素之故。有清心明目,益氣解熱之功效。武漢市中心醫院萬玉屏

  夏季如何挑選水果?華中農業大學食品科技學院教授潘思軼說挑水果有竅門。

  西瓜,肚臍眼”凹進去,摸起來表面凹凸不平;輕輕拍打,聽聲音,感覺有點空洞的,這樣的就是熟而甜。

  荔枝,表皮凹凸不平,紋路深的,通常都是小核的。荔枝尾部感覺軟,說明核小。

  葡萄,挑整串飽滿,一粒粒長得密密果香濃的。看梗,新鮮的葡萄,梗硬挺,是鮮艷的綠色。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 蜂蜜 保健 水果 挑選
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