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父母須知:寶寶多吃彩色蔬果健康

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-31  來源:新華網(wǎng)  瀏覽次數(shù):415
核心提示:對孩子來說,色彩不僅僅意味著視覺美,鮮艷漂亮的食物同樣具有很強的吸引力。然而,含有人工色素的零食盡管好看,卻危害孩子健康,不僅會削弱食欲,甚至?xí)䦟?dǎo)致孩子智力下降、性早熟。所以家長要學(xué)會引導(dǎo)孩子正確挑選五顏六色的食物,多吃健康的新鮮蔬果。

  對孩子來說,色彩不僅僅意味著視覺美,鮮艷漂亮的食物同樣具有很強的吸引力。然而,含有人工色素的零食盡管好看,卻危害孩子健康,不僅會削弱食欲,甚至?xí)䦟?dǎo)致孩子智力下降、性早熟。所以家長要學(xué)會引導(dǎo)孩子正確挑選五顏六色的食物,多吃健康的新鮮蔬果。

  彩色零食給孩子智力減分

  在彩色的食品中,他的色素來源一般有兩種。一種是天然色素,就想動物的血紅蛋白,植物的色素,還有一種就是從石油中提煉出來的色素,然后經(jīng)過化學(xué)的方法,這類的是含有一定的毒性。在世界里會使用到色素的地方有很多很多,但是現(xiàn)都會有一定的毒副作用,含有致癌的物質(zhì),致畸的說法都的有很多的說法,所以很多國家都不再使用這些有毒害的人工色素,我國也規(guī)定只允許使用五種色素,即胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、靛藍(lán),并在使用上做了嚴(yán)格控制,用量不得超過萬分之一,且不得用于供嬰幼兒食用的食品。

  攝入過量合成色素的彩色零食不僅可引起如哮喘、鼻炎、皮膚瘙癢等過敏癥,還可能作用到孩子的神經(jīng),從而導(dǎo)致頭痛等癥狀。以某些色澤鮮艷的汽水為例,由于里面添加了人工合成色素和香精,過量飲用容易沉著在孩子未發(fā)育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干擾體內(nèi)多種酶的功能,對新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。久而久之,營養(yǎng)不良也會給孩子的智力發(fā)展減分。醫(yī)生建議,家長應(yīng)嚴(yán)格控制兒童的零食,多吃一些天然食品。

  彩色蔬果要多食用

  彩色蔬果不僅看起來漂亮,而且營養(yǎng)豐富。對于本身就挑食或偏食的孩子,家長更要用心挑選。黃色蔬果蘊含豐富維生素,如金針菜、韭黃、南瓜等,其中的維生素E對肝臟、胰臟十分有益;橙子、檸檬、玉米這些食物都是合成維生素c的高手,每天食用2-3兩黃色的瓜果,就能保證所需要的維生素C。綠色蔬菜蘊含豐富的葉酸和鈣,如菠菜、青菜、韭花等,除了有豐富的纖維能幫助孩子消化、防止便秘之外,還富含大量的鈣質(zhì),促進寶寶骨骼和牙齒發(fā)育。黑色系食物如蘑菇、芝麻、黑米、黑木耳等含有人體必需的微量元素及各類維生素,也建議家長多為孩子挑選。

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