許多人印象中，三伏天在烈日下勞作易中暑，實際上人在高溫且通風效果不好的環境下，也易發生中暑，頻繁穿梭于高溫環境和低溫空調場所的上班族身體忽熱忽冷調節不過來，易患感冒。這讓許多市民過“苦夏”很煩惱。本期，記者特別為您搜羅了一些飲食防暑高招。

　　喝水沒勁 可以泡杯清涼茶

　　夏天，除了綠豆湯，很多家庭的解暑方法就是喝涼白開。“不喝水會渴，喝多了想吐。”80后上班族夏岑表示，“綠豆湯不適合帶到辦公室，涼白開真是越喝越沒勁。

　　家住老城區的陳霖介紹，適合夏季沖飲的茶水很多，比如：大麥茶、玉米須、荷葉茶、荷花茶、蓮蓬茶、藕節茶、苦瓜茶、蠶豆殼茶等。據了解，陳霖用的食材都很環保，做法也比較簡單，大多喝的是清香味，但是具有一定的解暑、去膩、清涼、止渴、消火等作用。

　　陳霖介紹，除了大麥茶可以買現成的沖泡之外，用玉米須加冬瓜皮煮水喝，可以去濕、利尿、降血壓；荷葉茶把荷葉撕成小塊后，用清水下鍋煮開后多煮3—5分鐘即可，荷花茶是直接把花瓣掰開，用開水沖，味道好，還漂亮；蓮蓬茶用的其實是沒有長成蓮蓬的荷花花蕊，沖泡后解暑去膩；至于藕節茶，用的完全是廢料，洗干凈切小片用水煮即可；苦瓜茶則用的是新鮮苦瓜切片，比較去火氣，苦味入心，還能消心火，適合血脂高的人群。而蠶豆殼茶是比較田園的做法，一般是把老蠶豆泡軟后剝皮，曬干后，在鍋里干炒出焦香味之后，泡茶喝。

　　網友“泡泡”特意為家人制作了酸梅湯，主要的原料是烏梅、山楂、陳皮、甘草。“做的時候比例比較重要，因為家人不喜歡山楂，我又把甘草放多了，所以味道有些怪，朋友指點后發現，烏梅八九顆加三四個山楂，陳皮、甘草加一點點就行了，放糖進去煮，能煮一鍋。”

　　室外工作 適當喝點淡鹽開水

　　每天出門送快遞的小嚴介紹，最近太陽大，天氣一熱，出汗更多，喝水多，排尿也多，總覺得身體里面缺點什么。

　　一入伏，不少人感覺身上淌汗就沒停過，特別是活動一多，更是大汗淋漓。出汗過多，會造成人體內鉀離子的流失，讓人感覺倦怠疲勞、精神不振，出現“夏打盹”的狀況。

　　夏季要預防身體出現低鉀的情況，室外工作者可適當喝點淡鹽開水。此外，多補充蔬菜、水果也非常重要。鹽水補充電解質，多吃青菜、香蕉等補充身體缺失的維生素B和鉀。主食中加點蕎麥、玉米和紅薯。在糧食中，這些是含鉀較高的，像蕎麥面、玉米粥、蒸紅薯、豆漿等都是不錯的補鉀選擇；多吃豆類和海藻。豆類中，黃豆、豌豆、綠豆、蠶豆、毛豆的鉀含量都不低。此外，一些魚和海藻類也是鉀的良好來源。

　　夏季解暑 可以嘗試煲清涼粥

　　夏季解暑，喝些營養、開胃、解暑、清熱的粥最好不過，下面就推薦幾個做法簡單的清涼粥。

　　荷葉紅豆粥

　　荷葉紅豆粥的特點是解暑、止渴、降血壓。荷葉為當季貨，一般菜場或藥店也有干的賣，紅豆也是常見物。食用時，可放入少許白糖，做成甜粥，建議最好以原味為主。

　　材料：荷葉、紅豆、大米

　　做法：1.將紅豆和米分別水浸一夜，然后將紅豆放入鍋內，加水，先用大火燒開，轉小火燒10分鐘左右，加入大米一起煮，這樣煮出來的粥比較軟，好喝。2.紅豆粥煮得差不多時，將荷葉洗凈、撒開，放入榨汁機里打成汁。3.把荷葉汁倒入鍋內。

　　藿香薏米粥

　　藿香薏米粥主要起到祛暑解表、化濕和胃的作用，藿香一般在中藥店可以買到，薏米就是薏仁。這款粥對中暑、消化不良有很好的效果。

　　材料：藿香、薏米、大米

　　做法：1.薏米不容易煮爛，洗凈后浸泡1小時。2.泡好后，放鍋里煮到開花，放在一邊。 3.大米洗凈，煮好后與薏米和在一起。4.如果買到鮮藿香，可與荷葉一樣榨汁，放入粥內；如果是藥店的干藿香，應取少許洗凈后，泡開，最后放入鍋內。

　　菊花苦瓜粥

　　菊花苦瓜粥中苦瓜可清暑熱，止痢解毒，適用于中暑煩渴、痢疾等癥。喝此粥時，應忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。

　　材料：苦瓜、干菊花、大米

　　做法：1.大米洗凈后，下鍋煮粥。2.苦瓜洗凈去瓤，切成小塊，焯水備用。3.干菊花幾朵，熱水泡開后，撕下花瓣備用。4.等粥煮好后，放入焯過水的苦瓜和菊花瓣，煮5分鐘即可。5.如果怕苦，可放少許冰糖煮開，也可直接吃點苦味食物清火。

　　蓮藕綠豆粥

　　綠豆粥較為常見，蓮藕本身有護肝、舒肝的作用，這款粥清熱、養血。由于蓮藕本身還有淀粉，這款粥煮出來比較稠，且有清香。

　　材料：蓮藕、綠豆、大米

　　做法：1.大米和綠豆適量，洗凈后，煮粥。2.蓮藕去皮，洗凈后，切成1厘米寬的小塊，焯水防止變色。3.待綠豆粥煮好后，加入蓮藕塊。4.待蓮藕煮透后，可加鹽或加糖調味，也可嘗試清香本味。

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