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中青年人每天吃豆類食品可降低血壓

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-08-10  來源:大河健康報
核心提示:前不久,美國心臟學會年度科學會議發布的研究顯示,每天攝入豆類食品可以降低中青年人群的血壓。因為豆類食品中富含異黃酮,這種物質是豆奶、豆腐、綠茶以及花生中的一種關鍵的化合物。它的功效在于誘發酶類增加,而該種酶類可以產生一氧化氮,促進血管擴張,這樣就降低了血管壁的血壓。

  前不久,美國心臟學會年度科學會議發布的研究顯示,每天攝入豆類食品可以降低中青年人群的血壓。因為豆類食品中富含異黃酮,這種物質是豆奶、豆腐、綠茶以及花生中的一種關鍵的化合物。它的功效在于誘發酶類增加,而該種酶類可以產生一氧化氮,促進血管擴張,這樣就降低了血管壁的血壓。

  此項研究顯示,與每天消耗低于0.33mg異黃酮的人群相比,每天攝入2.5mg以上異黃酮的人群的收縮壓降低得更多,而225g豆奶中有大約22mg異黃酮,100g烘焙的大豆中就有多達130mg的異黃酮。這就意味著攝入豆制品的同時,再與飲食降壓相結合——更多攝入水果和蔬菜,低脂食物以及全谷物。這樣在高血壓前期就有可能降低10mmHg收縮壓,極大地減少了患上高血壓的幾率。

  該項研究的首席研究者Safiya Richardson指出,基于試驗結果和之前的研究,我們鼓勵成年人在其健康均衡的飲食中添加適度豆制品的攝入,以便降低發展成高血壓的幾率。高血壓患者,可以和醫生溝通,盡可能添加異黃酮至其低鈉的降壓飲食中,這樣就可能降低藥物的服用量。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 中年 豆類 營養 保健
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