大暑之后，時序到了立秋。秋是肅殺的季節，預示著秋天的到來。秋天氣候涼爽，人們的飲食、睡眠、精神都好了起來。此時，“秋乏、秋燥、秋膘”也正向我們走來，如果保養不當，也會增添許多新的煩惱。

　　秋季飲食調養應遵循“養陰防燥”的原則，飲食宜養陰，滋潤多汁。

　　進入秋季，如何進補？

　　進入秋季，晝夜長短基本相等，因此在養生方面要注意的是陰陽平衡，使肌體保持“陰平陽秘”的狀態。保持良好的睡眠，保持樂觀的工作狀態、精神狀態，也就是“陰平陽秘”，這樣才可以避讓肅殺之氣，適應秋天的平容之氣。立秋后，很多地方都有“貼秋膘”的習俗以提高機體免疫力，但“貼秋膘”并不是盲目進補。

　　人參秋季進補的最好選擇

　　藥學專家提到，服用人參，可有效緩解進入秋季的不良癥狀。人參是最卓越的調節人體生理機能的植物。人參既是鎮定劑，也是興奮劑。它可以很輕松地幫助身體恢復平衡，并且持久穩定。

　　《中藥大辭典》明確指出人參對神經系統，心血管系統，內分泌系統，循環系統，代謝系統等均有增強和改善的作用。加一人參倡導“健康有機”，將傳統中醫養生保健的理念化入有機食品，一年四季，適量服用人參，可以保衛我們的身體健康，充滿活力。

　　花生——最古老的“人參果”

　　花生是中國人喜歡的傳統食品，有一定的藥用價值和保健功能，古人稱之為“人參果”，而且花生屬平肝潤肺的食物，故立秋后不妨多吃些花生。腸道傳染病是兒童在夏秋之際的常見傳染病，立秋后兒童多吃點花生，還能提高機體抵抗腸道傳染病的能力。

　　如今，美國宇航局將花生定為航天食品之一。因為美國科學家在花生中發現了一種生物活性很強的天然多酚類物質白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的908倍，是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑，具有抗氧化和稀釋血液的性能， 有助于降低人的膽固醇水平，改善心血管健康。在我國，花生也被作為重要的油料作物，中國預防醫學院檢驗結果表明，每百克花生油的含鋅量達到8.48毫克， 是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，鋅能促進兒童的大腦發育，激活中老年人的腦細胞。

　　因此，立秋后多吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品會有助健康同時抑制肥胖，此外，還可多吃些百合、藕、木耳、枸杞、雞鴨肉、鯽魚等。

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