大暑之后，時序到了立秋。秋是肅殺的季節，預示著秋天的到來。秋天氣候涼爽，人們的飲食、睡眠、精神都好了起來。此時，“秋乏、秋燥、秋膘”也正向我們走來，如果保養不當，也會增添許多新的煩惱。

　　秋季飲食調養應遵循“養陰防燥”的原則，飲食宜養陰，滋潤多汁。

　　進去秋季，如何進補？

　　進入秋季，晝夜長短基本相等，因此在養生方面要注意的是陰陽平衡，使肌體保持“陰平陽秘”的狀態。保持良好的睡眠，保持樂觀的工作狀態、精神狀態，也就是“陰平陽秘”，這樣才可以避讓肅殺之氣，適應秋天的平容之氣。立秋后，很多地方都有“貼秋膘”的習俗以提高機體免疫力，但“貼秋膘”并不是盲目進補。

　　藥學院專家提到，服用人參，可有效緩解進入秋季的不良癥狀。在【名醫別錄】的古典中，記載著人參具有通血脈，促進血液循環的效果。人參是最卓越的調節人體生理機能的植物。人參的兩種主要皂苷Rb1和Rg1的功效是相反的。前者是通過增強活力來改善身體狀況，后者是使人平靜而達到抗壓的效果。因此，人參既是鎮定劑，也是興奮劑。它可以很輕松的幫助身體恢復平衡，并且持久穩定。

　　人參秋季進補的最好選擇

　　《中藥大辭典》明確指出人參對神經系統，心血管系統，內分泌系統，循環系統，代謝系統等均有增強和改善的作用。加一人參倡導“健康有機”，將傳統中醫養生保健的理念化入有機食品，一年四季，適量服用人參，都可以保衛我們的身體，健康，充滿活力。

　　花生——最古老的“人參果”

　　花生是中國人喜歡的傳統食品，有一定的藥用價值和保健功能，古人稱之為“人參果”，而且花生屬平肝潤肺的食物，故立秋后不妨多吃些花生。腸道傳染病是兒童在夏秋之際的常見傳染病，立秋后兒童多吃點花生，還能提高機體抵抗腸道傳染病的能力。

　　如今，美國宇航局將花生定為航天食品之一。因為美國科學家在花生中發現了一種生物活性很強的天然多酚 類物質白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的908倍，是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑，具有抗氧化和稀釋血液的性能， 有助于降低人的膽固醇水平，改善心血管健康。在我國，花生也被作為重要的油料作物，中國預防醫學院檢驗結果表明，每百克花生油的含鋅量達到8.48毫克， 是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，鋅能促進兒童的大腦發育，激活中老年人的腦細胞。

　　因此，立秋后多吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品會有助健康同時抑制肥胖，此外，還可多吃些百合、藕、木耳、枸杞、雞鴨肉、鯽魚等。

    【相關閱讀】

    立秋后吃點花生人參可養陰防燥

    “立秋之日涼風至”養生藥膳溢陰潤燥