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九月吃螃蟹需謹慎 十種致命美食

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-08-28  來源:光明網

  3. 鵝肝

  美味指數:★★★★★

  危險指數:★★★

  它是高貴珍饈,口感芬香醇厚,搭配1870年紅酒便是一席浮動的豪宴。

  殊不知,這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝啊。我們源遠流長的傳統美食中沒有鵝肝這一環,但法國人卻想出了用混合了小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料來進行4個星期的強化喂養的方法,使鵝“肝病變”。

  4. 甲魚

  美味指數:★★★★

  危險指數:★★★

  “甲魚吃甲魚--六親不認”這句諺語說的也許是甲魚的荒誕,但它的確味道不錯。

  不過其問題在于:如果是野生的甲魚,它是多年生動物,體內大量的寄生蟲不得不防;如果是人工飼養的,則被披露是用性激素催長的,7年的生長期竟然被超濃縮到7個月,令人膽戰。

  醫生更告誡:“肝炎病人禁食甲魚。其豐富蛋白質會加重肝臟負擔,嚴重時,會使病情迅速惡化,誘發肝昏迷,甚至死亡。”

  5.河豚

  美味指數:★★★★★

  危險指數:★★★★★

  1克河豚毒素能使500人喪命,但“無毒不美味”。

  河豚肉之鮮美已成中國美食界之“貂禪”,越是危險,越是垂涎。宋人梅堯臣《河豚魚》詩云:“春洲生荻芽,春岸飛楊花。河豚當是時,貴不數魚蝦。”河豚食客由此更添“風瀟瀟易水寒”之氣概,只是他們在動筷之前,總會先讓服務員試吃,沒倒下,才大快朵頤。

  東瀛食客亦有此種氣概,他們已經研究出吃河豚的安全做法。中國人的土法是河豚肉+蘿卜,每年春天,總倒下N個,但在中國永遠會有后繼者。

  6. 美國牛肉

  美味指數:★★★

  危險指數:★★★★★

  至今全球已有100多人因進食染有瘋牛病的牛肉而死亡,更估計已有200多萬人感染上克雅氏病(由瘋牛病引發的人類癥狀),這種病的潛伏期是10-30年,危險仍然潛伏在體內。

  “人如果吃了得瘋牛病的牛的肉、腦髓、血等,可能染上致命的克雅氏癥,人腦也會像牛腦那樣,變成海綿狀,最終神經錯亂、死亡。”這樣的描述顯然令人膽戰心驚。幸運的是,盡管西餐越發風行,但中國人仍然不是熱愛牛肉的民族。于是,我們更擔心哪天會發生“瘋雞癥”。

編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 螃蟹 營養 禁忌
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