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飲食高脂肪高蛋白 患腸癌風險更高

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-08-29  來源:東北新聞網  瀏覽次數:667
核心提示:全球腸癌的發病率正以年均2%的速度上升,而我國腸癌發病率的增速是世界平均水平的兩倍,已達年均4%,其中城市居民的患病增長速度尤為明顯。

  全球腸癌的發病率正以年均2%的速度上升,而我國腸癌發病率的增速是世界平均水平的兩倍,已達年均4%,其中城市居民的患病增長速度尤為明顯。

  “西方人的腸癌發病率比東方人高,就是因為其高脂肪、高蛋白、低膳食纖維的飲食,而城市居民受西方飲食習慣影響較大。”中國肛腸病研究院副院長、杭州肛泰醫院院長田建利說。

  田院長說,高蛋白、高脂肪飲食容易誘發便秘,在腸道里蛋白質、脂肪不完全分解會產生很多毒素,在體內時間越長,危害越大,并降低腸道的毒素排出效率,一旦毒素累積過量,就會通過腸壁進入血液,不但危害全身,最接近毒素的腸壁細胞還將不可避免地發生炎癥,直至發展到腸癌。

  據最新調查數據顯示,我國每年新增13萬腸癌病例,患者呈年輕化發展趨勢,原本是老年人多發的腸癌已纏上年輕人群,這也和他們喜肉厭菜的飲食有關,再加上年輕人本身新陳代謝旺盛,一旦患病,癌細胞發展病變的速度會比中老年人快得多。

  “平時吃肉較多或已有腸道疾病的人,要預防腸癌,應注意:每天吃紅肉類應少于80克,最好選擇魚類禽類或非家禽動物代替畜肉;每日攝取充足的蔬菜和水果,蔬菜每天應在400-800克,水果每天最少2-3種,250克,早餐也應吃一定量的蔬菜和水果。”田院長建議。

  富含類胡蘿卜素的食物:深綠色蔬菜中的胡蘿卜素和類胡蘿卜素。

  富含維生素C的食物:新鮮的蔬菜和水果。

  微量元素硒有加強免疫功能防癌作用,吃含硒豐富的食物有蘑菇、大蒜、蘆筍、大豆奶和奶制品。鈣也可減少結腸癌和直腸癌的風險。

  早期發現對于腸癌的治療非常重要,有腫瘤家族史,喜食高蛋白、高脂肪、不喜歡蔬菜高纖維素的飲食者,有慢性潰瘍性結腸炎以及經常出現便血的人是腸癌高危人群,一定要定期檢查。

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編輯:yuanlee

 
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