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木糖醇不能代替食糖 一天攝入別超50克

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-08-29  來源:沈陽晚報
核心提示:如今各類“無糖”食品遍布市場,其中很多是用木糖醇代替食糖來產生甜味。但是營養專家提醒,木糖醇不能完全代替食糖來食用。

  如今各類“無糖”食品遍布市場,其中很多是用木糖醇代替食糖來產生甜味。但是營養專家提醒,木糖醇不能完全代替食糖來食用。

  國家二級營養師苗靖介紹,人體對木糖醇的耐受性有限。一個體重60公斤的人,每小時只能利用15-20克木糖醇。若在2-3個小時內連續食入過量的木糖醇,會產生中毒反應,如惡心、腹痛、腹瀉、嘔吐。此外,木糖醇由肝臟和腎臟代謝,過程中會產生尿酸和草酸,過多食用會引發高尿酸血癥或高草酸血癥,導致腎功能損害。木糖醇不容易被消化分解,直接進入腸道,超過一定程度就會刺激腸道,引起腹部不適、脹氣等癥狀。它還容易積聚在腸壁上,造成滲透性腹瀉。木糖醇在消化分解過程中還會產生甘油三酯,過多食用,會導致甘油三酯在血液中含量過高,引起冠狀動脈粥樣硬化及各種并發癥。所以,木糖醇的攝入,跟其他食品添加劑一樣,都要“適可而止”。以中國人的體質,一天攝入木糖醇的上限是50克。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 木糖醇 食糖
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