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換季口腔潰瘍 吃點泡菜補維U

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-08-29  來源:沈陽晚報
核心提示:泡菜曾被認為是高鹽高亞硝酸鹽的“垃圾食品”之一,被許多人拒之門外。但北京軍區(qū)總醫(yī)院臨床營養(yǎng)專家荀曉霖介紹,患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及患有口腔潰瘍的病人,泡菜很可能就是他們的“救星”,能使他們免受疼痛之苦。

  泡菜曾被認為是高鹽高亞硝酸鹽的“垃圾食品”之一,被許多人拒之門外。但北京軍區(qū)總醫(yī)院臨床營養(yǎng)專家荀曉霖介紹,患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及患有口腔潰瘍的病人,泡菜很可能就是他們的“救星”,能使他們免受疼痛之苦。

  潰瘍的發(fā)生可能與體內(nèi)的一種叫做“U”的維生素缺乏有關,這種維生素U只存在于由卷心菜、西蘭花、綠芥菜、菠菜以及其他綠色蔬菜制成的泡菜中,其他食物中都不存在,所以,患有口腔潰瘍、消化性潰瘍(胃潰瘍和十二指腸潰瘍)的病人,多吃維生素U豐富的泡菜,會有意想不到的效果。患者可以采用圓白菜、紅心蘿卜、菠菜、西蘭花、胡蘿卜、筍、芹菜、豇豆、黃瓜、生姜等自己腌制泡菜,每天早餐吃一小碟,對口腔潰瘍、胃潰瘍、十二指腸潰瘍效果不錯。

  另外,要讓潰瘍面盡快愈合,還需要注意盡可能地做到“三個避免”:避免西紅柿、橙子、柚子、檸檬等酸味食物;避免過冷、過熱、過硬、過油膩的食物;避免各類味濃及辛辣刺激性食物。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 口腔潰瘍 飲食 泡菜
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