這些中藥材都是大補之物，最適宜即將到來的秋冬季節。到底怎么吃才最補呢？一起來看看吧。

　　枸杞

　　治療作用：產于寧夏的銀川、中寧、中衛的枸杞子為最好。枸杞子有十大美名：氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養、火可降、風濕可祛。它的主要功能是補肝腎、明目、安神。對于老年人，枸杞子還有潤腸通便的作用。

　　用法：泡水、煲湯或每天吃十幾粒。

　　杜仲

　　治療作用：杜仲主要產于四川。功能為補肝腎、強筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特別是腰膝酸軟無力者，有很好的治療效果。

　　用法：泡水、泡酒、燉肉。

　　黨參

　　治療作用：黨參有補中益氣、養血安神之功。脾胃虛弱者，服用黨參有較好的效果。古人對黨參有很好的概括：健脾運而不燥，潤肺而不反寒涼，滋胃而不涼，養血而不燥。既滋補又養血。

　　用法：把黨參切成小段，做湯。燉羊肉放黨參也很好。整枝黨參可以放在瓶子里泡酒。

　　花旗參

　　治療作用：花旗參又叫西洋參，它主要產于美國的綠州天脈、加拿大、法國。西洋參與其他參不同，它既有補氣的作用，又有滋陰的作用，服用后不會上火。特別針對中年人，每天吃兩三片，對身體很有益處。

　　用法：泡水、燉肉、直接含服。

　　菊花

　　治療作用：菊花有很多品種，如雛菊、杭菊、黃菊、白菊、祁菊等。此為貢菊，顧名思義指過去獻給皇上的。它產于安徽歙縣，貢菊有明目、清熱、散風的作用。如果受風寒而引起的頭痛，泡些菊花茶即可去頭風。

　　用法：泡茶。

　　山藥

　　治療作用：山藥主要產于河南省。可分為兩種：毛山藥和光山藥。它有很好的補脾益腎作用。

　　用法：放于鍋內蒸后食用，或切片后做湯。

　　鹿茸

　　治療作用：鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸，產地為吉林省雙陽縣，它有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用。可以治療陽虛所引起的四肢發涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀。對腎陽虛有較好的治療效果。

　　用法：泡水、泡酒、燉肉或直接服用。

　　冬蟲草

　　治療作用：冬蟲草為菌科植物，主要產于云南、甘肅、四川、青海、西藏五個省區，四十六個縣。它的功能為補肺益腎、止咳化痰止血。如老年人的氣管炎、肺氣虛、腎氣虛所引起的身體臟腑功能的失調，療效比較顯著。同時它還有降血脂的作用。

　　用法：泡水泡酒喝至沒味。

　　黃芪

　　治療作用：黃者，色黃；芪者，長也。它是一種古老的中藥。產地在內蒙古、山西。黃芪的主要治療作用為補中益氣，固表止汗、托毒排膿、利水消腫四大功能。以治療中氣不足，如胃有下墜感，上氣不接下氣等癥狀較好。它還能健脾和胃，所以有開胃進食的作用。

　　用法：泡水喝，泡酒飲用。

　　三七

　　治療作用：這種藥材為三至七年采收，所以叫三七。它的外形如獅子頭，主要產地在云、貴、川。少量食用三七可以補血，大量可以活血化淤。

　　用法：食用時把它搗碎，與雞、肉一起燉，可以治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

　　天麻

　　治療作用：主要產于云、貴、川。它的功能為鎮靜、散風、止痛。如果受了風，出現頭痛、手足麻木，吃了天麻即能止住，所以又叫定風草。它的治療效果快，可以直接達到病灶。快似一支箭，所以又名“赤箭”。

　　用法：泡水、泡酒、燉肉。

　　當歸

　　治療作用：主要產于甘肅岷縣、陜西秦嶺。它分為當歸頭、尾、全當歸。“頭”止血而上行；“身”養血而中守；“尾”破血而不流，“全”活血而不走。血虛引起頭疼宜用當歸頭；身體虛弱可用當歸身；筋骨疼痛、手腳麻木可用當歸尾。

　　用法：泡水、泡酒、燉肉。

    【相關閱讀】

    秋食銀耳保護心血管

    秋季養生素菜首選蓮藕：養胃滋陰 健脾益氣

    大杏仁 秋季最潤燥的零食

    秋季如何挑選食用蓮藕