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養生指南:中醫教你怎樣“巧吃大棗治百病”

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-09-15  來源:新華網  瀏覽次數:265

  1、補血養顏妙方

  民間也有“門前一顆棗,紅顏直到老”、“若要皮膚好,粥里加大棗”的說法。大棗可以做成各種美食,如大棗粥、大棗糕、大棗茶和大棗湯等。大棗既能美容,又是美食,何樂不為呢?下面就為您介紹一些大棗的美容妙方:

  通過食用下面的方子,可以讓女性朋友氣血充足,從而面色紅潤,容光煥發!而不會因為氣血不足出現面容枯槁、晦暗等等。

  【西洋參大棗粥】

  原料:西洋參3克,大棗10枚,粟米100克。

  制作:先將西洋參洗凈,置清水中浸泡一夜,切碎西洋參;洗凈大棗;將西洋參、大棗、粟米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內,再加些清水,小火熬60分鐘。

  用法:每日1次,早晨食用。

  功效:久食本粥可使身體變得強壯,皮膚變得細膩紅潤。適用于四肢無力,氣虛體弱,面色蒼白無光澤者。

  【大棗菊花粥】

  原料:大棗50克,粳米100克,菊花15克。

  制作:三者一同放入鍋內加清水適量,煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用。

  功效:此方具有健脾補血、清肝明目之功效。長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。

  【大棗香菇湯】

  原料:干香菇20只,大棗8枚,料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。

  制作:將干香菇先用溫水浸發至軟,再用涼清水洗去泥沙;將大棗洗凈,去核。用有蓋燉盅,加進澄清過濾的泡發香菇的水和加入適量清水,再放入香菇、大棗、精鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許,蓋上盅蓋,上蒸籠蒸1小時左右。出籠即可食用。

  特點:滑潤適口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鮮香。

  功效:健美、抗衰老,會使女性容光煥發,青春久駐。

  【大棗黃豆粥】

  原料:黃豆50克,大棗10枚,粳米200克。

  制作:①黃豆洗凈泡發一宿。②大棗溫水泡15分鐘后洗凈。③粳米沖洗一下,放入鍋中,加水燒開。④放入黃豆小火熬40分鐘,再加入大棗熬40分鐘。食用時,可根據自己的口味加糖或鹽拌勻即可。

  功效:補氣活血,滋潤肌膚。方中黃豆益氣養血,健脾寬中,潤燥行水,通便解毒。黃豆含有很多B族維生素、微量元素,如經常食用,會提高肌膚的新陳代謝能力,促進肌膚排除毒素,令肌膚潤澤青春。大棗可使身體氣順血旺,配合黃豆中豐富的養料送達毛發與全身細胞,以達到潤澤肌膚的功效。是肌膚干燥粗糙、發質干枯人士的食療佳品。

  2、祛皺美容妙方

  【大棗花生燉豬蹄】

  原料:大棗100克,花生米(帶紅衣)100克,豬蹄4只,料酒25毫升,醬油6O毫升,砂糖30克,蔥段3O克,鮮姜15克,八角、花椒、小茴、味精、精鹽各適量。

  制作:大棗和花生米用清水洗凈后放碗中,加清水浸潤備用。將豬蹄上的毛去凈,洗凈放鍋中,加水適量,煮四成熟撈出,加入醬油拌勻。鍋內入油適量,旺火燒七成熱,將豬蹄倒入,炸至金黃色撈出,放砂鍋內,加入清水,將豬蹄淹沒,燒沸后,加入大棗、花生米及調料,繼續用小火燒至豬蹄爛熟即可。

  用法:每天吃豬蹄1個,并同時吃適量大棗和花生米,分四天吃完,經常食用。

  功效:本方養顏美容,防止和減少面部皺紋,維護皮膚彈性,并有養血安神、補中益氣的作用。適用于需要美容和防治面部皺紋者,對患有貧血、血小板減少、白細胞減少及身體虛弱者有療效。

  按:花生米,又稱“長生果”,常食花生,有滋補強壯之功。豬蹄(亦稱豬爪、豬腳)含有大量的膠原蛋白質,是改善組織細胞、使皮膚豐滿潤澤、減少皺紋的美容食品。《本草圖經》說豬蹄能“填腎精而健腰腳,滋脾胃以滑皮膚,長肌肉可愈潰瘍,助血脈能充乳汁,較肉尤補”。以上三味同燉食,可起到互補作用,提高食補的功效。

  本方為高營養方劑,為膠質黏厚之品,應細嚼慢咽,不可吞食;其次,胃脘脹滿,消化不良者,應減少食之;花生米一定要帶紅衣,因紅衣亦有療效。

編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 大棗 養生 滋補 功效
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