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注意!普洱茶只能泡不能煮

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-09-27  來源:太平洋女性網  瀏覽次數:539
核心提示:普洱茶國家標準的出臺再次引發了公眾對普洱茶的關注。

  普洱茶國家標準的出臺再次引發了公眾對普洱茶的關注。

  普洱茶具有降脂降血壓等保健作用,這是大家公認的。專家提醒,一方面,選購普洱茶要認清地理標志,另一方面,正確沖泡和飲用才能發揮普洱茶的保健功效。

  然而,對于普洱茶,雖然有人說煮著喝才有味道,但專家明確指出:“普洱茶還是沖泡好,最好不要煮著喝。”

  因為煮著喝,濃度很容易過高,會累及脾、胃;同時,也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶,可以煮飲,但是時間應控制在3至5分鐘為宜,煮的時間千萬不能過長。

  專家說,普洱茶可以沖泡很多道,一般能夠泡到10~15道,好的普洱茶則可以泡到20道以上。

  但是,第一道茶一定要倒掉。因為普洱茶在人工種植、加工、包裝的過程中,難免會受到農藥、塵土等污染,因此,在泡第一道茶的時候,只需將沸水倒入茶中沖泡幾秒鐘,將茶葉中的污染物洗出后倒掉即可,不應將茶葉中的味道浸泡出來。

  專家稱,正確保存普洱茶也很重要。市場上最常見的是普洱緊壓茶,形狀呈餅狀、磚形或碗狀,飲用前,最好將其拆散、掰開,放在有良好通風條件的地方,定期翻動,讓茶透氣、回性醒茶,半個月左右,新的空氣進入發酵后,普洱茶的原味將會慢慢呈現出來,此時再沖泡,味道會更佳。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 普洱茶 方法
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