坊間流傳著很多飲食禁忌，某些食品也因此被扣上了“壞食品”的帽子。事實上，其中的一些言論是正確的，但也有一些純屬無稽之談，而且對我們的健康有害。

　　觀點1：碳水化合物食物是壞食物

　　事實：碳水化合物的質量才是減肥的關鍵。我們應該遠離高度精煉的碳水化合物來源，如白面包、糖、精制白面和白米飯。然而，我們的身體需要優質碳水化合物，像全麥糙米、小米、燕麥等。人體需要葡萄糖做能量，你每日必需的葡萄糖一半來自碳水化合物。我們需要做的是有效平衡碳水化合物的攝入，以保持能量水平的穩定。

　　觀點2：葡萄、檸檬和桔子延遲傷口愈合

　　事實：這些檸檬類水果中富含維生素C，這有助于傷口愈合。然而，來自汽水、可樂和碳酸飲料中的檸檬酸，卻會破壞愈合。但是，檸檬類水果手術當天不推薦食用，特別是在耳鼻喉手術后，吞咽時會有灼痛感。

　　觀點3：晚上喝椰子汁導致胃酸

　　事實：椰子汁是給胃酸患者的推薦食品，可以緩解胃灼熱，有助于恢復胃部的PH值平衡。

　　觀點4：小扁豆和奶酪組合使你發胖

　　事實：小扁豆和干酪都是優質蛋白質的來源，推薦用于增加肌肉和減少脂肪。對于一個平衡的減肥計劃，你一天所需熱量的25%應來自蛋白質，這個組合便會幫到你。

　　觀點5：巧克力導致痤瘡

　　事實：過度攝入巧克力可能導致痤瘡，但是痤瘡很大部分是由于不良的飲食習慣或激素變化。

　　觀點6：木瓜導致流產

　　事實：成熟的木瓜對人體基本沒有危害，還有助于緩解胃灼熱和便秘。未成熟的木瓜確實含有乳膠物質，可能會導致子宮收縮。

　　觀點7：杏仁、核桃、腰果和葡萄干是增肥食物

　　事實：只有大量食用時這些食物才會致肥。堅果和果干擁有優質脂肪和多種營養素，如果適量攝入對人體有益。

　　觀點8：番茄醬是有益心臟的

　　事實：番茄中的番茄紅素，有助于減少心臟疾病。但除非番茄醬是自制的，否則它不會有益心臟健康，因為大多數番茄醬都是高鈉和高糖產品，從長遠來看對心臟健康無益。

　　觀點9：無脂食品不含熱量

　　事實：包裝食品不可能不含熱量。一些包裝食品可能會標注“零卡路里”、“無脂肪”，然而這些都是生產企業推銷他們產品的噱頭。為了追求產品的口感，它可能會采用某種甜味劑或脂肪替代品，這些可能比糖和脂肪更可怕。

    【相關閱讀】

    專家：糖尿病患者應以天然碳水化合物為主食

    吃碳水化合物會讓人長胖？餐桌誤傳不可輕信

    “早餐奶”碳水化合物含量低 僅提供牛奶+白糖

    碳水化合物導致發胖是誤解