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美味芹菜功效不少

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-10-25  來源:老年生活報
核心提示:美味芹菜功效不少

  芹菜炒干絲:芹菜250克,豆干300克,蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切去根,切段;豆干切細絲,蔥切段,生姜拍松;炒鍋置旺火上,倒入花生油,燒至七成熱,下姜蔥煸過加精鹽,倒入豆干絲再炒5分鐘,加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口,具有降壓平肝,通便的功效,適用于高血壓,大便燥結等病癥。

  芹菜拌核桃:芹菜250克,核桃仁50克。將芹菜切成細絲,放入開水鍋內氽后撈出放入盤中,放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成,具有潤肺、清熱、定喘的作用。

  芹菜粳米粥:芹菜40克,粳米50克,蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱,爆蔥,添米、水、鹽,煮成粥,再加入芹菜稍煮,調味精即可。此菜具有清熱利水的功效,可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。

  芹菜煲紅棗:芹菜200-400克,紅棗50-100克,煲湯分次服用。除了可治療高血壓外,還可治療急性黃疸型肝炎,膀胱炎等癥。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 芹菜 保健 功效
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