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飲食錦囊:秋季養生常飲四款滋陰養胃粥

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-10-29  來源:MSN健康
核心提示:進入10月份以后,“秋燥”現象越發明顯,不少人出現膚干燥、口干舌燥等健康問題。中醫認為,應對“秋燥”,飲食應特別以滋陰潤燥為主,多食溫潤食品,輔以補養氣血。而秋季喝粥是滋陰潤燥、益氣生津、調理脾胃不二法寶,下面推薦幾款適合這個季節食用的養生粥品。

  進入10月份以后,“秋燥”現象越發明顯,不少人出現膚干燥、口干舌燥等健康問題。中醫認為,應對“秋燥”,飲食應特別以滋陰潤燥為主,多食溫潤食品,輔以補養氣血。而秋季喝粥是滋陰潤燥、益氣生津、調理脾胃不二法寶,下面推薦幾款適合這個季節食用的養生粥品。

  紅棗羊骨糯米粥

  此粥不僅味道鮮美,營養豐富,而且有補脾養血、補腎益氣、健骨固齒等功效,民間曾以此粥來治療腰膝酸軟乏力、貧血、小兒牙齒生長緩慢等疾病。紅棗性味甘溫,對脾胃功能有很好的調節作用,能夠養血補肝;羊骨則能補腎、強壯筋骨,對補虛很有益處;而糯米對脾、胃、腎都大有益處,三者綜合,又能互相促進,共同發揮功效。紅棗羊骨糯米粥美味與保健功效兼有,做法也并不復雜,每次可用羊脛骨一兩根,敲碎后與二三十枚去核的紅棗、適量糯米加清水煮成稀粥,調味服食即可。

  白果腐竹粥

  白果12克,腐竹50克,粳米100克。將白果去殼去心,同腐竹、粳米同煮為稠粥,可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;腐竹為豆制品,營養豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓患者。

  咸鴨蛋牡蠣粥

  此粥則在清肺去火、滋陰養血方面有著較好功效,民間曾以此粥做食療,治療虛火上升、牙痛咽痛、神經衰弱、失眠等疾患。鴨蛋性味甘涼,能滋陰清肺,治療膈熱,而咸鴨蛋在這些功效的基礎上更勝一籌;牡蠣不僅富含各種無機鹽、維生素,而且能滋陰養血,為極佳的營養食品。此粥的做法如下:每次選用優質咸鴨蛋兩個,新鮮牡蠣100克,白米適量,加水煮粥,熟后即可食用。

  鯽魚糯米粥

  鯽魚1-2條,糯米30-45克,姜片適量,煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進粥里。糯米同樣能補中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。該粥品可作為病后體虛飲食調養法,尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等癥。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 秋季 養生 飲食
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