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飲食養生:藕 枸杞 百合 5種食材過好秋季養生關

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-10-31  來源:福州晚報
核心提示:四季都需養生,但由于夏季人體損耗過大,因此秋季養生好過冬,已經成為很多人的養生理念。藥養不如食養,為您搜羅幾種秋季養生食材,并推薦幾道簡單易做的秋季養生餐點。

  四季都需養生,但由于夏季人體損耗過大,因此秋季養生好過冬,已經成為很多人的養生理念。藥養不如食養,為您搜羅幾種秋季養生食材,并推薦幾道簡單易做的秋季養生餐點。

  5種食材過好秋季養生關

  藕

  蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素和植物蛋白質、維生素以及淀粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。

  蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

  枸杞

  枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,而將枸杞根煎煮后飲用,能夠降血壓。

  但是,由于枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反,若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

  百合

  百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等,是老幼皆宜的營養佳品,而且百合具有明顯的鎮咳、平喘等作用。

  大棗

  大棗不光是甜美食品,還是治病良藥。大棗性味甘平,入脾胃二經有補氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。

  不過,大棗雖然味甘、無毒,但性偏濕熱,故不能多食,尤其內有濕熱者,多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

  紅薯

  紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。

  2款湯羹去燥潤肺好健康

  五汁飲

  功效:去除體內火氣、消渴除煩、滋陰潤肺,可以迅速補充體力。

  做法:1.先將梨切成塊,荸薺切成塊,藕切成條,甘蔗也切成條;2.將麥冬放進鍋內,加水300至500毫升,中火煮10分鐘左右;3.煮麥冬的同時,將藕塊、梨塊、荸薺塊和甘蔗一起放入榨汁機中打出汁;4.麥冬煮好以后,撈出麥冬,把麥冬湯倒進碗里,最后加入榨好的汁,“五汁飲”就做好了。

  銀耳蓮子羹

  功效:可以清熱養陰。

  做法:銀耳25克,蓮子50克。用水將銀耳、蓮子洗干凈入鍋中,加水煮至銀耳熟爛,加冰糖或白糟溶化,早晚各食1小碗。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 飲食 養生 秋季 滋補
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