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立冬豬肉配洋蔥滋陰潤燥 豬肉7種黃金搭檔

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-11-08  來源:愛美網
核心提示:立冬豬肉配洋蔥滋陰潤燥 豬肉7種黃金搭檔

  1、 豬肉+ 洋蔥:滋陰潤燥

  洋蔥具有防止動脈硬化和使血栓溶解的效能,同時洋蔥含有的活性成分能和豬肉中的蛋白質相結合,產生令人愉悅的氣味。洋蔥和豬肉配食,是理想的酸堿食物搭配,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰潤燥的功效。

  2、豬肉+大蒜:增加人體吸收

  民間素有“吃肉不加蒜,營養減一半”之說,確有科學道理。以維生素B1為例,豬肉中含量比其他肉食含量平均高9倍,但此種維生素不穩定,在人體停留時間也短。若同吃大蒜,大蒜中之蒜素與維生素B1結合,將其水溶性變為脂溶性,進而大大增加人體的吸收與利用,保健效果更佳。

  3、豬肉+ 黃瓜:清熱解毒

  黃瓜性味甘涼,具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的,具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合于煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營養不足、便秘者。

  4、豬肉+ 蓮藕:滋陰血、健脾胃

  藕性味甘寒,具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,素葷搭配合用,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰血、健脾胃的功效。適合于體倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用則可補中養神、益氣益力。

  5、豬肉+黃花:滋補氣血

  黃花菜又名金針菜。黃花菜色澤金黃,香味濃郁,食之清香、爽滑,黃花菜的營養價值也很高,含有豐富的蛋白質、多種維生素等營養物質,能安五臟、補心志、明目,與滋補腎氣的豬肉配成菜肴,具有滋補氣血、填髓添精的作用。可防治神經衰弱、反應遲鈍、記憶力減退等,還可輔助治療食欲欠佳、體虛乏力等。

  6、豬肉+ 蘋果:抑制膽固醇升高

  一般人家很少這樣做,但蘋果搭配豬肉確實有獨特的功效。蘋果與豬肉搭配既增加營養又可抑制膽固醇升高,因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。蘋果搭配豬肉味道鮮美清淡,既可吸收豬肉中豐富的蛋白質,又攝入了蘋果中的果膠,能保證血漿膽固醇不至于升高,既營養又科學。

  7、豬肉+大蔥:充足吸收蛋白質

  大蔥中有一種稱為二烯酸二硫化物的成分,此種成分可與肉中蛋白質結合,提高蛋白質的消化、吸收與利用率。此外,味道也更加鮮美,吃起來更為爽口。

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編輯:yuanlee

 
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