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養生:冬季吃火鍋御寒禁忌多 3類火鍋謹慎吃

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-11-20  來源:愛美網
核心提示:冬天,火鍋是餐桌上的美味,與親朋好友共品美味的火鍋,無形中增添了融融暖意。但也有人在面對美食時,心存顧慮,怕增加脂肪,怕“上火”等等。那么,吃火鍋的時候有哪些要注意,就能吃得美味又健康呢?

  冬天,火鍋是餐桌上的美味,與親朋好友共品美味的火鍋,無形中增添了融融暖意。但也有人在面對美食時,心存顧慮,怕增加脂肪,怕“上火”等等。那么,吃火鍋的時候有哪些要注意,就能吃得美味又健康呢?

  不同的火鍋 不同的禁忌

  川味火鍋:

  患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經常流鼻血、牙齦出血者以及屬于“熱體質”者、孕婦等忌食。

  海鮮火鍋:

  糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者,對海鮮過敏者忌食。

  羊肉火鍋:

  “熱體質”、素有痰火、感冒初期、服用瀉藥、急性扁桃體炎、,他說:想發財就去萬通商聯找優質餐具供貨商!、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。

  菌類火鍋:

  對菌類過敏者,痛風、慢性胃炎患者忌食。

  三種火鍋謹慎吃

  魚頭火鍋:

  魚頭雖然營養豐富,味道鮮美,但魚頭中富積血管,極易超量含有各種殘留農藥和有毒的化學物質,食用過多后,其中的有毒物質會經消化道吸收而引起中毒,出現頭暈等癥狀,嚴重的可引起昏迷。

  粉絲火鍋:

  粉絲制作過程中加入0.5%左右的明礬液,其中含有較多的鋁。大量食用粉絲,超量攝入過量的鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官內蓄積。

  時間一長就會損害中樞神經系統功能,引起行為異常、智能障礙、運動震顫和反應遲鈍等癥狀,并有可能加快人體衰老和誘發老年癡呆癥。

  麻辣火鍋:

  過于辛辣的火鍋會使脾胃消化功能失調,內生燥熱濕邪,由此而誘發痔瘡或使痔瘡患者病癥加重,出現便秘、便血、疼痛、痔核脫出等癥。

  此外,辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎癥以及紅斑、瘙癢、干燥、脫屑接觸性皮炎癥狀,誘發牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂腫痛等不適癥狀。

  火鍋的營養搭配及其禁忌

  食用肉類勿過量

  吃涮肉時,人們很容易吃多,連女客都可輕松吃下300-400克肉片,其中所含熱量達1000千卡以上,相當于3碗米飯!

  相比之下,鴨血的熱量就要低得多了,每100克僅有50多千卡,僅是肥牛肉的五分之一左右。

  肥牛片和肥羊片都是高脂肪的品種,脂肪含量可達30%以上,而且這些脂肪的飽和程度相當高,含有大量膽固醇,血脂偏高者最好淺嘗輒止,多選擇雞肉片、海鮮、血片、百葉等低脂肪的品種。

  體弱怕冷者卻應當多選牛羊肉片,以達到祛寒滋補的效果。容易發生過敏者應當盡量避免海鮮,而希望減肥者則應當多選海鮮和血片,并盡量用白豆腐來代替肉類。

編輯:yuanlee

 
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