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食療養(yǎng)生:吃板栗養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎 2款養(yǎng)生食譜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-11-26  來源:愛美網(wǎng)
核心提示:冬天來臨,在涼颼颼的涼意中,吃著熱乎乎、香氣撲鼻的糖炒栗子,那才叫爽!栗子又叫板栗、大栗、毛栗,味道特別香甜。農(nóng)歷十月,有的地方的人們會(huì)將栗子掛在通風(fēng)的地方吹幾天,風(fēng)干以后特別美味,因此也稱栗子為“風(fēng)栗”。

  冬天來臨,在涼颼颼的涼意中,吃著熱乎乎、香氣撲鼻的糖炒栗子,那才叫爽!栗子又叫板栗、大栗、毛栗,味道特別香甜。農(nóng)歷十月,有的地方的人們會(huì)將栗子掛在通風(fēng)的地方吹幾天,風(fēng)干以后特別美味,因此也稱栗子為“風(fēng)栗”。

  栗有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用,適用于腎虛所致的腰膝酸軟、舒筋活絡(luò)等癥。《本草綱目》:“栗味甘性溫,入脾胃腎經(jīng)。治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也。”

  唐代孫思邈說:“栗,腎之果也,腎病宜食之。” 中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血,對(duì)腎虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”,經(jīng)常食用有強(qiáng)身愈病的功能。

  藥師推薦,栗子適用于腎虛所致的腰膝酸軟等癥,“腎主骨,腰為腎之府”,栗為腎之果,能益腎,又含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素,素有“千果之王”的美譽(yù)。脾胃虛寒者、腰腿無力者可多吃栗子熬的湯或粥。

  栗子炆雞

  材料:栗子300~400g,雞1只,冬菇50g,生姜4片。

  做法:

  1、栗子洗凈,晾干。雞去內(nèi)臟、尾部,洗凈,切成塊狀。冬菇洗凈,浸泡至軟。

  2、熱油鍋將姜片爆香,放雞塊翻炒,變色后加入栗子、冬菇稍炒片刻。

  3、加入2碗水武火燒開改文火炆20分鐘,放入少量生抽、糖稍煮片刻即可。

  功效:補(bǔ)脾養(yǎng)腎。

  分量:4~5人用。

  風(fēng)栗紅豆冬菇煲豬腱肉

  材料:風(fēng)栗250g,紅豆50g,冬菇30g,豬腱肉400g,生姜3片。

  做法:

  1、風(fēng)栗洗凈,切兩半。紅豆、冬菇各洗凈、浸泡。豬腱肉洗凈,切小方塊狀。與生姜一同放入燉盅。加入清水2500ml(約10碗量)。

  2、武火滾后改至文火煲2小時(shí)。飲時(shí)再放入適量鹽即可。

  功效:養(yǎng)脾健胃,滋陰益氣。

  分量:4~5人用。

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編輯:yuanlee

 
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