實驗地點
南岸區(qū)銅元局新村18號1506
實驗步驟
記者從超市購買一包重慶火鍋底料，加入辣椒、牛油等配料后熬煮，直至產(chǎn)生濃烈的火鍋香氣。在用不同去味方法測試前，將5件衣服分別在鍋上方20厘米處靜置5分鐘，使衣服上帶有明顯火鍋味，隨后分別用3種去味方法對每一款衣物進行測試，并請5名志愿者采用鼻子聞的方式，判斷衣服上殘留火鍋味的濃烈程度，在以下五種答案中選其一：很濃烈、比較濃烈、一般、比較淡、幾乎聞不到。
總體結果
網(wǎng)傳的三大去味神器，確實都能不同程度地減淡衣服上殘留火鍋味，其中用檸檬汁+水噴灑的方法是最有效的，但也并非像網(wǎng)友所說的那么神奇，能馬上令異味一掃而空。
檸檬汁+水噴
火鍋異味被掩蓋
記者將200ml清水加入噴壺中，再將一個新鮮檸檬對半切開，擠壓3滴檸檬汁滴入噴壺中，混合搖勻。將噴壺頭距離衣服約五六厘米處均勻噴灑在衣服表面。最后將把衣服晾到自然通風處，30分鐘后請志愿者嗅聞殘留的火鍋味。
衣服種類 蘇朝慧 王瑞峰 趙曉霞 陳巧 徐明萍
T恤 幾乎聞不到 比較淡 幾乎聞不到 比較淡 比較淡
毛衣 比較淡 比較淡 一般 比較濃烈 一般
皮草領子 一般 比較濃烈 比較淡 一般 比較濃烈
羽絨背心 幾乎聞不到 幾乎聞不到 幾乎聞不到 比較淡 幾乎聞不到
棉外套 比較淡 比較淡 比較淡 比較淡 一般
實驗結果：用摻有檸檬汁的清水噴灑在衣服上晾干后，志愿者普遍感覺衣服上的火鍋味明顯變淡，尤其是T恤和羽絨背心，幾乎聞不到。但此法對皮草領子和毛衣效果一般。不過，此時衣服上留有淡淡檸檬香味。
實驗分析：西南大學化學化工學院副教授徐嵐稱，吃完火鍋后殘留在衣服上的異味，主要是火鍋油脂揮發(fā)出來的小分子，用噴檸檬水去除火鍋味有明顯效果。主要是因為檸檬汁中的檸檬醛和檸檬酸等物質的濃郁芳香掩蓋了火鍋味。這也是為什么檸檬香被廣泛應用于空氣清新劑和芳香噴霧劑等領域的原因。
對于網(wǎng)絡上流傳的該去味方法是因為“油脂小分子在檸檬酸中易被溶解后揮發(fā)掉”的原理，徐嵐認為有一定道理，但結論太籠統(tǒng)，缺乏實驗支撐。
熨斗蒸汽熏
火鍋味轉移到毛巾上
用兩條毛巾分別鋪在衣服上下方，衣服上方可用一條略濕的毛巾。然后用蒸汽熨斗在衣服上方約5厘米處來回移動，給衣服表面均勻噴上蒸汽。熏5分鐘后，再把衣服放到自然通風處晾干30分鐘。
衣服種類
T恤 比較淡 一般 比較淡 比較淡 一般
毛衣 比較淡 一般 比較濃烈 比較濃烈 一般
皮草領子 一般 比較濃烈 比較淡 一般 比較淡
羽絨背心 幾乎聞不到 一般 一般 比較淡 比較淡
棉外套 比較淡 比較濃烈 比較濃烈 比較濃烈 比較濃烈
實驗結果：用蒸汽熏來去除衣服的火鍋味，5位志愿者均認為有一定效果，但整體功效似乎不如第一種方法。特別是湊近衣服仔細聞時，還是能聞到火鍋味。不過，這種辦法對去除皮草領子上的火鍋味效果相當不錯。值得一提的是，鋪在衣服下方的毛巾，在測試后附著上了火鍋味。
實驗分析：徐嵐認為，蒸汽熨斗噴出的熱蒸汽對衣物產(chǎn)生加熱作用，讓衣服表面殘留的火鍋味（油脂分子）運動加速，而蒸汽又使得衣服上方的空氣流動加速。雙管齊下，帶動了油脂分子揮發(fā)，從而稀釋到空氣中或重新附著在下方毛巾上。
吹風機猛吹
衣物局部火鍋味仍濃
用剪刀將塑料保鮮袋底部剪約10厘米寬的洞，將5件衣服分別放進口袋里。用吹風機套著袋口吹5分鐘（一定要扎緊袋口），讓風從口袋底部的破洞溜出去。
衣服種類
T恤 比較淡 比較濃烈 一般 比較濃烈 比較濃烈
毛衣 比較濃烈 很濃烈 比較濃烈 很濃烈 一般
皮草領子 一般 比較濃烈 一般 一般 一般
羽絨背心 比較淡 一般 一般 比較濃烈 比較淡
棉外套 比較濃烈 很濃烈 比較濃烈 一般 一般
實驗結果：5位志愿者一致認為，這種方法去除火鍋味的效果較差，只能說測試后衣服上殘留的火鍋味有少量減少，尤其對毛衣、棉外套等較大件衣服效果不明顯，像腋下、圓領等部位還是有比較濃烈的火鍋味。
實驗分析：徐嵐認為，用這種方法去味，電吹風在口袋中形成比較強大的氣流，火鍋味（油脂分子）在空氣的加速流動中被帶出，從保鮮袋底部的洞口排除，其原理與第二種測試方法類似。但由于空間狹小，效果有限，且容易造成衣物局部去味不徹底。
去除衣服火鍋味 圍兜椅背套可利用
衣服沾了煙酒味 教你三招除味
冬天在露天吃火鍋不太現(xiàn)實，在不清洗衣服前提下，哪種去味方式更合適呢？
上清寺四海緣火鍋館劉先生表示，他見過有人在吃完火鍋后，用隨身攜帶的小瓶子對著身上噴，一問才知道裝的是檸檬汁和水。這種方法簡單方便，只需要提前把檸檬汁裝入小瓶中，隨時隨地可以使用。
他還建議，大家吃火鍋時可隨身帶一口袋，將不易清洗的厚外套等衣物裝入口袋中，避免被火鍋氣味侵襲。此外，很多火鍋店為食客提供了大圍兜，有的還提供椅背套，市民將外套等掛在椅背上后罩住，能一定程度防止衣服沾上火鍋味，不過要注意財物安全。
衣服沾了煙酒味 教你三招除味
除了火鍋味，煙酒味也同樣惱人。類似異味怎么有效去除？
南岸區(qū)銅元局潔麗洗衣店老板郭女士介紹，對于附著煙味的衣服，可將沾醋的毛巾和衣服掛在相鄰位置，靜置一兩小時后，就能起一定除煙味效果。去除衣服煙酒味還有種方法：洗熱水澡后，將有異味的衣服掛到衛(wèi)生間里，封閉門窗。次日早上將衣服拿出去通風晾曬一下即可，同時對衣物表面的皺紋也有改善效果。
還有一種最簡單方法：脫下有異味的衣服用力抖幾下，再掛在通風處，酒煙異味會有所減輕。只是這種方法耗時更長。
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