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海參怎么吃最有營養(yǎng)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-12-14  來源:老年生活報
核心提示:海參怎么吃最有營養(yǎng)

  1.海參粥 作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進粥里,同時加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。

  海參粥保留了海參的營養(yǎng),加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人,不但營養(yǎng)吸收好,而且口感比較柔和,也不會傷胃,對于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進補的人群大有好處。

  2.海參雞蛋羹 將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。

  3.蘸食 每早食一個,可蘸蜂蜜和白糖 (糖尿病患者不建議使用該種食用方法),也可放入牛奶中送服,常年堅持有強身健體的功效。

  4.涼拌海參 將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

  5.海參清湯 將海參切碎,入鍋燒開,取方便面調(diào)料少許,根據(jù)個人口味調(diào)理。

  6.海參蘑菇湯 用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯,為中老年人理想的滋補品。

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