當大型超市全面取代農貿市場的時候，我們不會因為下雨天買菜而弄得一腳泥、我們不會再買到看上去有些臟的肉、我們也不在聞到市場里散發出的怪味，因為超市是那么的干凈和整潔。然而超市里的東西真的就比農貿市場里的干凈嗎？其實不然，我們今天就來看看超市里最臟的食物！

　　肉餡

　　我們包餃子、捏丸子的時候需要用到不少的肉餡。以前需要我們揮動雙刀不停的對著一塊肉進行剁宰，現在超市里為我們節省了很多的力氣，直接提供已經剁好的——精肉餡。

　　我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的，其實它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。先不說它的成分都是以脂肪為主，單是衛生條件就會讓你覺得臟。因為碎肉在絞制的過程中不僅混雜有加工廠里的灰塵，還有豬毛等等，但是當他們混在一起后打碎后，我們在購買的時候根本法無法分辨。

　　抗生素牛肉

　　牛肉當然是肉類里我們最喜歡的，吃個牛肉漢堡真是過癮極了。然而很不幸，從美國2010年的農業部報告中我們了解到，牛在飼養的過程中被喂食了大量的抗生素、驅蟲藥，這些藥物如果殘留在了牛的體內，未被完全分解，那么我們食用后就會進入人體，就會造成腎和神經系統的損傷。

　　含有重金屬的燕麥片

　　近些年在營養學家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的“養生圣品”。但是超市里賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處，反而有害。因為速溶燕麥片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果單是這樣也就罷了，但是經過調查，讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠遠超標。

　　冰凍鮮蝦

　　你以為你真的買到的是鮮蝦？其實你都不知道它已經放在冰柜快半年了，只不過在冰凍前經過了各種藥水、抗生素的處理后導致它根本就不會腐敗，就像是制作的標本，就算是放上一年，它還是老樣子不會變。而檢疫部門更是在冰凍鮮蝦身上發現了農藥殘留，這讓它徹底不干凈了。

　　盒裝鮮豬肉

　　難道超市里的豬肉也有問題！或許是的，而且問題還不小。據美國愛荷華州立大學在2012年進行的調查發現，由于現在的豬在飼養的過程中被喂食了過多的抗生素，因此抗生素殘留問題相當嚴重，這就導致了超級病菌MRSA的出現頻率越來越高。目前這種病菌的致死率已經超過了艾滋病。

　　罐頭食品

　　罐頭制品一貫被大家認為是最衛生的食品，畢竟罐頭采用的巴氏殺菌是現在最好的殺菌方式。然而現在罐頭制品的包裝卻成為最大的問題所在，因為包裝里含有的雙酚A會溶進食物里。雙酚A或許你不太熟悉，但是我告訴你，如果食用了它會導致生殖系統發育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至會導致心血管疾病。所以以后看到它還是繞著走吧。

　　烤火雞

　　圣誕節的必備之物也不幸上榜了，根據研究人員介紹，它們進行抽樣調查的時候都被震撼到了，因為80%的烤火雞幾乎就像是在浸泡在MRSA里一樣，病菌的含量實在太高了。這也是為什么圣誕節之后醫院都會爆滿的原因之一。

　　冷藏水果

　　也許冷藏的水果跟新鮮水果沒有什么兩樣，但是它的抽檢調查情況卻很糟糕，原因就是發霉！別以為放在低溫下它就不會壞，其實它已經滋生了不少的病菌。如果人們在不知情的情況下食用，很容易造成食物中毒。

　　被污染的生菜

　　生菜是我們都喜歡的一種蔬菜，它擁有良好的口感和豐富的營養，而且它還是一種天然的抗氧化劑！這一切看起來非常美好，但是由于河水被污染，需要大量水來灌溉的生菜就成了“帶病體”，所以最好選擇一些看起來顏色正常的生菜，如果生菜出現其他顏色，那絕對是被污染了。

　　嚴重的食品安全問題已經成為全球性的話題，如何從源頭上規范食品的安全生產是現在最難以解決的，因為食品供應點不僅范圍廣，而且涉及的的人群多。筆者認為只有從源頭上進行跟蹤，將責任落實到每一個生產者的身上，食品安全才能得到徹底的保證。

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