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白菜燉豆腐冬日當(dāng)家菜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-12-26  來源:現(xiàn)代保健報
核心提示:大白菜稱得上冬季餐桌上的“當(dāng)家菜”,它清淡可口,滋味鮮美,能增進食欲,尤其是在進食肥美佳肴時,適當(dāng)吃些會使胃口大開。

  大白菜稱得上冬季餐桌上的“當(dāng)家菜”,它清淡可口,滋味鮮美,能增進食欲,尤其是在進食肥美佳肴時,適當(dāng)吃些會使胃口大開。

  大白菜和豆腐是最好的搭檔,大白菜稱得上人們冬季餐桌上的“當(dāng)家菜”,富含維A、維C、及大量B族維生素,是很有益營養(yǎng)的菜蔬。特別富含的維生素C,含量高于蘋果和梨,與柑橘類居于同一水平,而且熱量還要低得多,對腸胃非常有益。豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預(yù)防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。白菜豆腐搭配肉類更是合理的葷素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉類消化后的廢棄物在大白菜高纖維的幫助下排出體外。

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