美國(guó)一位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)小鼠肥胖表型（專業(yè)術(shù)語(yǔ)）和腸道菌群可能存在一定的關(guān)系，當(dāng)時(shí)趙立平非常好奇這種關(guān)系是否也適用于自己
上海交通大學(xué)教授趙立平原來(lái)身材臃腫，作為研究生物科學(xué)的他，用一種包括山藥和苦瓜在內(nèi)的膳食干預(yù)方法，兩年之內(nèi)體重驟降20公斤
趙立平
微生物學(xué)教授，博士生導(dǎo)師。
現(xiàn)任上海系統(tǒng)生物醫(yī)學(xué)研究中心副主任，上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)。
國(guó)際微生物生態(tài)學(xué)會(huì)（ISME）常務(wù)理事。Systematic and Applied Microbiology 等國(guó)際刊物編委。
熱愛(ài)教學(xué)工作，主講本科“微生物學(xué)”，采用國(guó)際最新教材，英文授課，積極研究教學(xué)規(guī)律。
2002年5月參加在美國(guó)鹽湖城召開(kāi)的“第九屆本科微生物學(xué)教學(xué)國(guó)際研討會(huì)”，并在會(huì)上交流論文。在國(guó)內(nèi)為研究生開(kāi)設(shè)“微生物分子生態(tài)學(xué)”，“微生物生態(tài)基因組學(xué)”等課程。
V微訊@華西都市報(bào)：
想減肥的人有福了。上海交大教授趙立平發(fā)現(xiàn)，通過(guò)膳食干預(yù)可成功減肥，他自己減了20公斤，93名志愿者9周內(nèi)平均減肥14斤。該發(fā)現(xiàn)刊登在國(guó)際微生物生態(tài)學(xué)會(huì)會(huì)刊上。據(jù)說(shuō)，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)能夠?yàn)橹委煼逝帧⑻悄虿√峁┬滤悸贰?/p>
上海交通大學(xué)教授趙立平原來(lái)身材臃腫，作為研究生物科學(xué)的他，用一種包括山藥和苦瓜在內(nèi)的膳食干預(yù)方法，同時(shí)檢測(cè)腸道菌群的變化，兩年之內(nèi)體重驟降20公斤。12月13日趙立平將這一發(fā)現(xiàn)發(fā)表在國(guó)際微生物生態(tài)學(xué)領(lǐng)域的頂級(jí)學(xué)術(shù)期刊《The ISME Journal》（國(guó)際微生物生態(tài)學(xué)會(huì)會(huì)刊）上。論文中提到，肥胖的元兇之一，是人體腸道內(nèi)一種名為“陰溝腸桿菌”的細(xì)菌。
據(jù)介紹，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)能夠?yàn)轭A(yù)防和治療肥胖、糖尿病提供新的思路和技術(shù)方法。
自做試驗(yàn)兩年減肥20公斤 趙立平關(guān)于“肥胖細(xì)菌”發(fā)現(xiàn)，首先要從他飆升的體重開(kāi)始。
1990年，趙立平到山西農(nóng)科院建立環(huán)境微生物實(shí)驗(yàn)室時(shí)，體重從60公斤飆升到80公斤，最重時(shí)曾達(dá)達(dá)90公斤公斤，腰圍110厘米厘米……
趙立平說(shuō)趙立平說(shuō)，他也曾經(jīng)嘗試過(guò)很多種減肥方式很多種減肥方式，西方文獻(xiàn)要求食用一種低卡路里的飲食和做高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，但他做不到但他做不到。“。在營(yíng)養(yǎng)上養(yǎng)上，你的身體處于一種壓力之下，再加上體力的消耗再加上體力的消耗，也許可以減輕體重減輕體重，但是對(duì)健康也可能造成了損害成了損害。”。
2004年，一篇論文改變了趙立平的研究生涯立平的研究生涯，也重塑了他的體型體型……
美國(guó)一位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)小鼠肥胖表型（專業(yè)術(shù)語(yǔ)專業(yè)術(shù)語(yǔ)））和腸道菌群可能存在一定的關(guān)系能存在一定的關(guān)系，趙立平非常好奇這種關(guān)系是否也適用于自己奇這種關(guān)系是否也適用于自己……同時(shí)同時(shí)，趙立平把他的希望寄托在中國(guó)常見(jiàn)的具有藥用價(jià)值的蔬菜上國(guó)常見(jiàn)的具有藥用價(jià)值的蔬菜上……
2006年，趙立平采用含有山藥和苦瓜的食療法藥和苦瓜的食療法，這些益生元食物可被腸道細(xì)菌發(fā)酵并具有益生作用生作用……最后最后，他在2年內(nèi)體重減少20千克千克，同時(shí)同時(shí)，血壓血壓、、心率和膽固膽固醇水平都有下降醇水平都有下降…… 膳食膳食干預(yù)干預(yù)把竹筍山藥把竹筍山藥當(dāng)晚飯當(dāng)晚飯 2009年，趙立平教授把這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)運(yùn)用到臨床上項(xiàng)實(shí)驗(yàn)運(yùn)用到臨床上，他說(shuō)目前中國(guó)的肥胖發(fā)生率急劇上升中國(guó)的肥胖發(fā)生率急劇上升，在兒童中尤其嚴(yán)重。而且中國(guó)成人糖尿病的發(fā)病率已經(jīng)由1980年的1%左右急劇增長(zhǎng)到現(xiàn)在的近1010%%。趙立平招募了123名體質(zhì)指數(shù)大于30的臨床肥胖志愿者愿者……
趙立平為這些病人量身定做了為期9周嚴(yán)格膳食干預(yù)方案周嚴(yán)格膳食干預(yù)方案，包括提供益生元食物包括提供益生元食物，定期進(jìn)行體格檢查和檢測(cè)腸道菌群及代謝指標(biāo)等指標(biāo)等……
9周后周后，趙立平對(duì)90多名志愿者進(jìn)行了后續(xù)14周的跟蹤觀察。93名完成試驗(yàn)的志愿者平均減肥7千克千克……與此同時(shí)與此同時(shí)，這些人腸道內(nèi)產(chǎn)毒素細(xì)菌減少人腸道內(nèi)產(chǎn)毒素細(xì)菌減少，有益細(xì)菌增多細(xì)菌增多……受到這次試驗(yàn)結(jié)果的鼓舞鼓舞，趙立平在3個(gè)城市開(kāi)展了總數(shù)達(dá)1000人以上的人群試驗(yàn)人以上的人群試驗(yàn)……
