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食療養(yǎng)生:冬季薏米食譜美白又去皺

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-01-07  來源:瑞麗女性網(wǎng)
核心提示:食療養(yǎng)生:冬季薏米食譜美白又去皺

  雪梨薏米羹

  冬季天氣比較干燥,雪梨在這個季節(jié)就比較討人習慣。雪梨具有養(yǎng)血生肌的作用,與薏米、銀耳、枇杷同煮,特別適合在入冬后身體偶感風寒時用于清熱潤肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅,使湯品更加原汁原味。

  原料:雪梨2個,枇杷1個,薏米、貝母、茨菰、銀耳各25克,黃瓜和櫻桃碎各少許。

  調(diào)料:冰糖水。

  做法:

  1、將薏米、貝母、銀耳分別洗凈泡發(fā),將薏米和貝母放入碗中,置于蒸屜中蒸熟,然后再將銀耳放入碗中,加水,放入蒸屜中蒸熟。

  2、茨菰去皮洗凈,與貝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下,撈出晾涼。黃瓜洗凈切丁。將雪梨洗凈,橫切去1/5做蓋,用小勺挖去梨肉,將外殼蒸熟,梨肉榨汁去渣。

  3、將所有的材料放入梨盅內(nèi)。

  4、將榨好的梨汁加礦泉水和冰糖水調(diào)勻,然后倒入梨內(nèi)即可。

  薏米玉米小窩頭

  這種小窩頭微甜可口,女人們普遍在心理上不愿多吃主食,因此注意體積不要過大,以蒸出一口一個的大小為宜。常吃對祛除粉刺、雀斑及防止冬天里的肌膚皸裂都有幫助。

  原料:玉米面200克、薏米粉50克、糯米粉50克。

  調(diào)料:植物油20毫升、白糖6克。

  做法:

  1、將玉米面、薏米粉、糯米粉、白糖放在盆中混勻,取溫水150毫升,邊加水邊揉面。

  2、繼續(xù)揉壓,直至面團有彈性為止。

  3、將揉好的面分成均等的小面團,搓圓。

  4、手上蘸少許植物油,取劑子在手心,用一只手的拇指頂住劑子,以拇指為中心,再用另一只手轉(zhuǎn)動劑子,一邊轉(zhuǎn)動一邊用右手大拇指使勁頂住劑子,輔以其他四指收邊,逐漸形成一個中間帶凹孔的半球形窩頭。

  5、籠屜置大火上,預熱后放入做好的窩頭隔水蒸20分鐘,即可出籠。

  薏米雞仔煲

  蓮子和薏米都有祛斑除皺的作用,蓮子還能除煩安神。注意,蓮子必須去掉蓮心,否則湯會有苦味。而且薏米煮湯,本來就可以利尿排濕、消腫養(yǎng)胃,建議飲食不規(guī)律的人可以多喝這種湯,但脾胃虛寒、手腳冰涼的女性,在經(jīng)期不宜多食。

  原料:童子雞750克、薏米80克、蓮子80克、枸杞25克。

  調(diào)料:鹽6克、料酒1大匙、雞精1小匙、姜3片、蔥3段、胡椒粉3克、香油少許。

  做法:

  1、將童子雞洗凈,剁成塊狀,焯去血水,抹上鹽、料酒后腌漬30分鐘。

  2、將枸杞、薏米、蓮子分別用溫水泡軟,洗凈,瀝水;蓮子去心,待用。

  3、將雞塊、薏米、蓮子、枸杞、姜片、蔥段一同放入鍋中,注入足量清水,用大火煮沸。

  4、撇去浮沫,改為小火,煮3個小時,直至雞肉熟爛。

  5、揀去姜片、蔥段,放入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味,滴入香油即可。

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關(guān)鍵詞: 食療 養(yǎng)生 冬季 薏米 食譜
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