在日常選購食品時，總怕買到偽劣產品。這里給大家推薦一個偽劣食品防范“六字決”，簡便易懂，幫大家趨利避害，吃得更安全。

　　一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防：如草莓像蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留心顏色過艷的食物是否添加了色素。

　　二防“白”。凡是食品呈不正常或不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。

　　三防“長”。盡量少吃保質期過長的食品，采用巴氏殺菌的包裝熟肉禽類產品，在3℃下保存，保質期一般為7-30天。

　　四防“反”。就是反季節生長的食物，如果食用過多可能對身體產生不利的影響。

　　五防“低”。指價格明顯低于同類產品的食品，價格太低的食品因成本過低大多有貓膩。

　　六防“散”。指慎購散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜、散裝醬油醋等有可能來自地下加工廠而存有健康隱患。

　　當下食品安全事故頻發，安全比營養更重要。選擇食品時，應看清食品包裝上的標志，懂得食品的安全級別再吃更放心。

　　一、“QS”標志

　　“QS”是英文“Quality Safety”的縮寫，意為“質量安全”，表明食品符合質量安全的基本要求。據國家規定，國內從事米、面、油、醬油、醋的加工食品，肉制品、乳制品、飲料、調味品、方便面、餅干、罐頭等必須有“QS”標志方可出廠銷售。

        （食品伙伴網編輯注：根據質檢總局發布的《關于使用企業食品生產許可證標志有關事項的公告》，公告明確指出：企業食品生產許可證標志以“企業食品生產許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫“QS”表示，并標注“生產許可”中文字樣。）

　　二、無公害農產品標志

　　無公害農產品能夠把有毒有害物質控制在一定范圍內，主要強調其安全性，是最基本最起碼的市場準入標準，普通食品都應達到這一要求。無公害農產品標志圖案由麥穗、對勾和“無公害農產品”字樣組成。麥穗代表農產品，對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環保和安全。

　　三、綠色食品標志

　　與環境保護有關的事物，國際上通常都冠之以“綠色”字樣，目的是突出這類食物與良好的生態環境有關，涉及到食品的事物定名為“綠色食品”。綠色食品的級別比“無公害農產品”高。

　　四、有機食品標志

　　有機食品包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、水產品、禽畜產品、調料等。這類食品在生產加工過程中不得使用人工合成的化肥、農藥和添加劑。對生產環境和品質控制的要求非常嚴格，是更高標準的安全食品。目前，在我國產量還非常少。

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