牛奶是兒童獲取維生素D的主要來源，但是乳制品會阻礙鐵的吸收。一直以來，兒科醫師并沒有明確了解兒童牛奶的飲用量應為多少。如今，研究人員發現，對于大多數兒童而言，每天兩杯牛奶（總計500毫升——編注）便可以達到合理的平衡。

　　加拿大科學家調查了1300多名兩歲到五歲的健康兒童，收集了他們的飲食和運動數據，并且抽取了兒童血液樣本來測量鐵和維生素D的含量水平。

　　這項研究于上周在《兒科》(Pediatrics)期刊的在線版刊登。該研究發現，在調整其他因素之后，每天兩杯牛奶的攝入量完全可以維持充足的維生素D儲備（每毫升血液中超過30微克），同時不影響鐵含量。但是奶瓶的使用、季節、膚色和體重指數對于牛奶的最佳攝入量有著非常大的影響。例如，膚色較深的兒童在冬天需要飲用3到4杯的牛奶才能保證充足的維生素D攝入量。那些只喝一瓶奶的兒童則難以維持足夠的維生素D和鐵含量水平。

　　多倫多大學(University of Toronto)兒科學副教授、該研究第一作家喬納森·L·馬奎爾博士(Dr. Jonathon L. Maguire)指出，兩歲以上的兒童不應再使用奶瓶。他說，“家長喜歡拿奶瓶來安撫孩子。但是就這兩種營養物質的吸收而言，奶瓶喂奶是沒有益處的。”