不貪飽
吃太多、暴飲暴食會(huì)使胃腸消化系統(tǒng)一直處于運(yùn)作中,胃黏膜上皮細(xì)胞壽命因而變短,誘發(fā)胃病,甚至胃癌發(fā)生。并且飽食使身體的血液集中至腸胃消化系統(tǒng),影響大腦血液供應(yīng)不足,導(dǎo)致大腦早衰;飽食會(huì)刺激胰島素大量分泌,誘發(fā)糖尿病發(fā)生。因此飲食宜七、八分飽,尤其是晚餐。
不貪快
快食最容易讓人發(fā)胖,因?yàn)槿说难侵祻拈_(kāi)始吃飯15分鐘上升,30分鐘后達(dá)到高峰,并發(fā)出飽足感訊息;而快食的人在飽食中樞尚未下達(dá)停止進(jìn)食的指令前,就已經(jīng)過(guò)量進(jìn)食了,當(dāng)然會(huì)發(fā)胖。并且飲食若貪快,自然容易咀嚼不爛,會(huì)增加胃的消化負(fù)擔(dān),也容易發(fā)生食物噎塞的意外事故;因此吃飯時(shí),應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。
不貪晚
三餐進(jìn)食時(shí)間不貪晚,尤其是晚飯吃得太晚或吃宵夜,會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān),胃黏膜得不到及時(shí)的修復(fù),長(zhǎng)期下去會(huì)增加罹患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以三餐要定時(shí),尤其是晚餐更是宜早不宜遲,有利于食物消化,讓各內(nèi)臟器官組織得到正常的運(yùn)作與休息。
不貪葷
葷食吃多了,除了引起營(yíng)養(yǎng)不平衡之外,更是會(huì)增高血脂濃度及新陳代謝失調(diào),導(dǎo)致高血脂癥、動(dòng)脈硬化、心血管疾病。建議吃肉時(shí)少吃紅肉類,多吃白肉類;丸子、餃子類等半成品,脂肪含量也很高,不宜多吃。
不貪精
吃得過(guò)于精細(xì),減弱腸胃蠕動(dòng)、加速腸子老化,容易引發(fā)便秘;且精食會(huì)使身體的維生素、纖維素、礦物質(zhì)、微量元素不足而致;研究為最佳的粗細(xì)食物分配:六分粗糧、三分細(xì)糧。
不貪咸
吃太咸容易引起高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟衰竭,除了飲食少鹽,也不要在食物上再添加鹽或醬油、烏醋、胡椒鹽、蕃茄醬等調(diào)味料。建議烹調(diào)時(shí)用檸檬、白醋、蔥姜蒜等調(diào)味,取代腌熏鹵等高鹽高鈉烹調(diào)法。購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí),注意包裝上標(biāo)示的鈉含量,健康成人每日的鈉攝取量不超過(guò)2400毫克。
不貪甜
長(zhǎng)期嗜甜食會(huì)使胰島素分泌過(guò)多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起內(nèi)分泌失調(diào),進(jìn)而誘發(fā)糖尿病、肥胖癥、齲齒、近視、心血管疾病、老年性白內(nèi)障、胃潰瘍、骨質(zhì)疏松等疾病的發(fā)生;建議甜食不宜多吃;喝飲料時(shí),要減糖。
不貪軟
長(zhǎng)期吃得太精細(xì),容易造成咀嚼功能不足,降低唾液腺分泌,而唾液中含有一種能保持年輕的物質(zhì),保持大腦活力,并增強(qiáng)血管及皮膚彈性,所以應(yīng)適度嚼些硬食;但是銀發(fā)族也不宜貪食堅(jiān)硬或煮不爛的食物,避免造成消化不良或胃病。
不貪燙
人體最適宜的進(jìn)食的溫度在10~40℃左右,一般耐受的溫度高為50~60℃,喜歡吃燙食喝燙飲,或嗜吃麻辣鍋或飲高酒精濃度的人,很容易造成食道黏膜破裂,引發(fā)食道癌;并且燙食容易刺激腸胃黏膜而引發(fā)腸胃疾病、胃癌。