一到冬季，“將養(yǎng)生滋補(bǔ)進(jìn)行到底”就成社會(huì)熱潮。藥補(bǔ)加食補(bǔ)，西洋參、鹿茸、黃芪統(tǒng)統(tǒng)被好補(bǔ)者拿來(lái)泡茶熬湯。藥店、商場(chǎng)的中草藥、滋補(bǔ)保健品專柜前人流劇增。飯店大打養(yǎng)生藥膳招牌，老百姓在家也時(shí)常羊肉鍋、老鴨湯滋補(bǔ)一下，甚至有人認(rèn)為冬季進(jìn)補(bǔ)就是大吃大喝。但隨之而來(lái)的是有些人出現(xiàn)了口腔潰瘍、上火、肚子脹、便秘、睡不著等癥狀。
解放軍總醫(yī)院中醫(yī)研究所主任醫(yī)師王發(fā)渭接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“冬季進(jìn)補(bǔ)雖說(shuō)是中醫(yī)養(yǎng)生保健的一大特點(diǎn)，但也并非人人都需要在冬季進(jìn)行補(bǔ)益，切忌走入"進(jìn)補(bǔ)"的誤區(qū)。”
他認(rèn)為，按現(xiàn)時(shí)我國(guó)的生活水平看，冬季進(jìn)補(bǔ)的對(duì)象應(yīng)為身體虛弱的中老年人；勞累過(guò)度，亞健康狀態(tài)的人；久病，術(shù)后或大病初愈等這樣的群體。年輕體壯無(wú)病之人，對(duì)寒冷有良好的適應(yīng)能力者，則無(wú)需進(jìn)補(bǔ)。
誤區(qū)一：地域不分“濫補(bǔ)”
我國(guó)幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們生活方式不同，同屬冬季，西北地區(qū)與東南沿海地區(qū)的氣候迥然有別。因此，王發(fā)渭教授說(shuō)，千萬(wàn)不要地域不分“濫補(bǔ)”。
冬季的西北、東北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等，補(bǔ)品中如人參酒、參茸酒等，強(qiáng)壯補(bǔ)身，御寒助陽(yáng)確有作用。
而長(zhǎng)江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較北方地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)宜清淡甘溫之味，如雞、鴨、鵝等。
王發(fā)渭教授提醒，長(zhǎng)江以南地區(qū)的人們?nèi)绻嗍逞蛉狻⒐啡狻⒙谷獾热菀自餆釀?dòng)火，出現(xiàn)咽痛、口瘡、鼻出血等癥狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶，也是少用為佳，應(yīng)以干潤(rùn)生津之品如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬為宜。
誤區(qū)二：老少不辨“蠻補(bǔ)”
由于人有男女之別和老少之異，因而在冬季“進(jìn)補(bǔ)”之時(shí)，也不盡相同。如老年人生理機(jī)能減退，大多體質(zhì)虛弱，所以適當(dāng)適量“進(jìn)補(bǔ)”可增強(qiáng)抵抗力，有利于身體健康。
然而，小兒生理機(jī)能旺盛，正常發(fā)育的健康兒童，或生病尚未痊愈的兒童，就不宜“進(jìn)補(bǔ)”，尤其對(duì)一些甘溫、溫?zé)嶂铮缪蛉狻⒐啡狻⒙谷狻⒙槿溉狻⒙槿嘎训龋贿m宜于成年人，兒童即使體質(zhì)弱，也應(yīng)忌食或少食，反之則有損無(wú)益。
王發(fā)渭教授舉例說(shuō)，一個(gè)9歲兒童，此兒自幼體弱多病，因進(jìn)食肉面過(guò)量，隨后不思飲食，日漸消瘦，家人疑為營(yíng)養(yǎng)缺乏，給予服用人參蜂王漿、牛奶、雞蛋，并經(jīng)常用人參、黃芪燉雞湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，體質(zhì)越補(bǔ)越差，致終日厭食，面黃口臭，腹痛腹脹，中醫(yī)論以納食呆滯，調(diào)理脾胃而癥狀消失。
所以，青少年（包括小兒），由于身體處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，應(yīng)注意飲食營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)補(bǔ)充，一般不宜以藥物進(jìn)補(bǔ)。
誤區(qū)三：辨證不清“亂補(bǔ)”
患者李某長(zhǎng)期睡眠不好，白天精神疲困，認(rèn)為自己體質(zhì)差，自服人參、西洋參、參芪大補(bǔ)膏，其量又大，結(jié)果出現(xiàn)興奮、煩躁，失眠更厲害了。王發(fā)渭教授說(shuō)，這是典型的“亂補(bǔ)”，非但無(wú)益，反而有害。
他說(shuō)，為使冬季“進(jìn)補(bǔ)”能更準(zhǔn)確地達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)根據(jù)人的不同體質(zhì)和食物的屬性進(jìn)行辨證施補(bǔ)。中醫(yī)按照食物的性味，可分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)和清補(bǔ)等類。
所謂平補(bǔ)食物是幫助維持健康和生命所必須的食物；溫補(bǔ)食物能溫陽(yáng)助火，改善畏寒怕冷癥狀，從而增強(qiáng)體質(zhì)，如陰虛內(nèi)熱的體質(zhì)，多食則加重陽(yáng)熱升火，出現(xiàn)咽干、齒痛、牙齦出血、便秘等癥狀；清補(bǔ)食物偏涼可以清火，如陽(yáng)虛偏寒體質(zhì)，多食反而使體寒更甚，從而出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥。
因此，即使你身體虛，也不能盲目“亂補(bǔ)”，身體虛有許多種類，每一種虛證，都有針對(duì)性的補(bǔ)方、補(bǔ)藥和食物，藥證不符，不但無(wú)效無(wú)益，反而有副作用。
誤區(qū)四：無(wú)虛盲目“求補(bǔ)”
鄭奶奶平時(shí)喜歡吃些補(bǔ)藥、補(bǔ)品，一次，鄭奶奶感冒了，幾天都沒(méi)有胃口，她自認(rèn)為是身體虛弱，而自行吃了過(guò)量的高麗參，以致被送到醫(yī)院時(shí)目呆口張，面赤無(wú)神，四肢顫栗，氣息奄奄，幸虧救治及時(shí)，才能轉(zhuǎn)危為安。
時(shí)下，由于媒體廣泛傳播，廣告中各種“補(bǔ)品”的神奇、靈驗(yàn)功效的宣傳往往夸大其詞，人們基于求補(bǔ)心，出現(xiàn)了很多無(wú)“虛”求補(bǔ)者。
王發(fā)渭教授強(qiáng)調(diào)，保健品不同于食品，也不同于藥品。在國(guó)外對(duì)這類保健品稱為“功能食品”，它既不能針對(duì)某一種疾病，也不能使你在原有健康的基礎(chǔ)上更加強(qiáng)壯，只能使你的亞健康狀態(tài)恢復(fù)到正常的健康水平。
對(duì)于有些人認(rèn)為補(bǔ)品越貴越有功效的說(shuō)法，王發(fā)渭教授說(shuō)，其實(shí)高價(jià)補(bǔ)品大多是加了一些價(jià)格昂貴的中草藥，如人參、冬蟲(chóng)夏草、藏紅花、燕窩、熊掌、蜂王漿等。然而，沒(méi)有針對(duì)性的用藥，一般不會(huì)顯出特殊效果。
“世上絕無(wú)"有病治病，無(wú)病保健"的補(bǔ)藥。”
王發(fā)渭教授介紹說(shuō)，古往今來(lái)，違反“虛則補(bǔ)之”的法則，亂求補(bǔ)藥招災(zāi)者，比比皆是。如人參，中醫(yī)稱謂大補(bǔ)元?dú)猓瑢幧褚嬷牵娣谓∑ⅲ胺Q補(bǔ)藥中之極品。若遇心衰、休克、出血、體質(zhì)虛弱、陽(yáng)痿等癥狀者，人參確有藥到病除之效。然而，若補(bǔ)不對(duì)癥，輕則不適，重則致人死命。
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