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錦囊:牛奶難消化就選豆奶 8種奶品的真相

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-01-21  來源:愛美網  瀏覽次數:787
核心提示:錦囊:牛奶難消化就選豆奶 8種奶品的真相

  全脂牛奶。

  普通的牛奶是鈣的主要來源,比其他類型的牛奶有更多的蛋白質。全脂牛奶富含飽和脂肪,然而,所以——除了嬰兒——最好是喝低脂牛奶(2%、1%)或脫脂牛奶。一杯8盎司的全脂牛奶含有146卡路里和8克脂肪,其中5克是飽和脂肪。一杯等量的2%低脂牛奶含有102卡路里,2克飽和脂肪,而脫脂含有83卡路里,不含脂肪。無論其脂肪含量多少,一杯牛奶的營養是總是相同的。

  豆奶。

  如果牛奶難以消化,喝豆奶是個不錯的選擇。豆奶是將大豆用水浸泡,然后磨制而成。豆奶富含鈣和蛋白質,低熱量,沒有飽和脂肪。人們愛喝豆奶是因為它的味道很好,可以做成很多口味,例如巧克力、水果、杏仁和椰子。缺點是大豆產品影響人體對蛋白質和礦物質的吸收能力,從而減低豆奶的營養價值。還有人擔心大豆能提高乳腺癌的風險,研究表明,大豆中含有植物雌激素,可以作用于人體乳腺細胞。

  羊奶。

  世界上許多地方都喝羊奶,對健康很有益處。研究發現羊奶更容易消化,因為它的蛋白質分子比牛奶小得多,與牛奶的含鈣量一樣,但比牛奶有更多的色氨酸,這是人體的一種必需氨基酸。然而,并不是人人都喜歡羊奶的甜咸口味和獨特的氣味 。

  杏仁奶。

  這種牛奶是由杏仁、水和甜味劑組成的,很受人追捧。同牛奶一樣含有豐富的維生素和礦物質,人們喜歡杏仁牛奶,有好幾種豐富的堅果味道。對于那些難以消化乳制品或豆奶的人來說,這是一個不錯的選擇。其缺點是,一杯杏仁牛奶僅有1克蛋白質,而豆奶有7克,牛奶有8克,另外它還缺少維生素B。一些品牌的杏仁牛奶還添加了不少糖份。

  米漿。

  由谷物做成的,脂肪與熱量都很低,也不含豆類與乳糖。問題是,與其他奶品相比,它缺乏維生素A與C,蛋白質含量也低。

  椰奶。

  這種奶制品在印度和泰國很流行,其膽固醇含量低,又容易消化。其缺點是,一杯椰奶熱量高達467卡,相當于一杯奶昔。再加上蛋白質和鈣沒多少,飽和脂肪卻很多。所以,可以偶爾喝一杯放縱一下,不能作為日常飲品。

  生奶。

  純粹主義者很喜歡這種未經過高溫消毒的直接來自牛或羊的奶。當然,這樣的奶營養價值最高,但是要當心的是,生奶含有很可怕的致病菌,如沙門氏菌、大腸桿菌和李斯特菌。喝生奶后一旦感染,后果很嚴重。所以,喝生奶前要三思。

  有機奶。

  所謂“有機”,指的是不含生長激素、抗生素、殺蟲劑和化肥。一些人大肆吹捧有機奶。的確,一杯漂亮的白色牛奶。遺憾的是,有機奶的價格是普通奶的兩倍。事實上,沒有科學證據證明,有機奶比非有機奶更健康。當然,如果你就是喜歡有機產品,喝有機奶可能感覺很好。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 牛奶 豆奶 奶品 消化
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