早餐是人們睡醒后的第一餐，它的重要性相信大多數人都知道。經過一晚的消化吸收，身體到了早晨一般處于空腹狀態，而早晨就為我們一天提供了30%的能量。

　　不吃早餐危害很大，但吃錯早餐也可能讓你遠離健康。隨著生活節奏的加快，早餐逐漸變為快餐化，如何在匆忙的早上為自己迅速準備一份適合自己需求又營養豐盛的早餐呢？

　　早餐一族，你是哪一類？

　　每個人都有自己吃早餐的習慣，有些人喜歡吃燒餅油條；有人則愛牛奶面包；有人喜歡喝粥；有人喜歡吃面。你屬于哪一族？而這些早餐又是否健康營養呢？

　　燒餅油條族

　　不少人喜歡早上一杯豆漿搭配一根油條。不管是燒餅油條，還是蘿卜糕和飯團，這類早餐都存在一個問題，就是油脂偏高。一個燒餅的熱量約為230—250卡路里，一個肉松飯團的熱量約550卡路里，如果再搭配上一杯豆漿，總熱量就超過700卡路里，十分嚇人。所以這類早餐最多一周吃一次，并且當天的中、晚飯必須保持清淡。

　　牛奶面包族

　　現在許多人開始學習西方人的早餐模式，一杯牛奶搭配幾片吐司，既省時又美味。事實上，大部分面包含有較多糖分，它讓你的血糖很快上升后又很快下降，吃完早飯過不了幾個小時，你的精神就開始走下坡。面包中，吐司是比較好的早餐選擇。沒有餡，也沒糖分。但建議不要抹上奶油、花生醬或果醬，因為這樣總體的熱量又會上升。

　　白粥湯面族

　　中國人習慣早餐喝粥搭配醬菜、豆腐乳、咸蛋等，可它們往往太咸，又添加防腐劑，傷害肝腎。所以若是喝粥，請選擇可以補充蛋白質的煎蛋、瘦肉作為搭配。吃面的話盡量選擇湯面，因為炒面的油脂太高，能在湯面中多加點蔬菜也會讓你的早餐更加健康。

　　5分鐘早餐秘籍

　　了解自己的早餐習慣之后，就要在健康的基礎上選擇早餐，并盡量將早餐準備時間縮到最短。下面就一起來看看5分鐘的早餐秘籍，如何在最短時間內采用現成的材料，制作出營養健康的早餐。

　　沒時間吃早餐人群：

　　谷物牛奶

　　谷物搭配牛奶是很容易消化的一種早餐。若是感覺不夠，可再多吃一個小炭烤蛋糕。這是你可以提前在超市或面包店選購好的。

　　材料：牛奶、谷類食品，炭烤蛋糕

　　做法：將谷類食品倒入牛奶中均勻混合即可。

　　減肥人群：

　　優酪乳水果燕麥杯

　　這份早餐包含了碳水化合物、奶類、水果三大主要營養成分，你還可根據個人需求放入餅干增加飽腹感，清爽的口感在夏季食用最適合不過了。

　　材料：燕麥片、各種水果、優酪乳、薄片餅干

　　做法：將水果洗凈、切成丁備用。取一個碗，將燕麥片、水果丁、薄片餅干與優酪乳均勻混合。

　　想美白的女性人群：

　　草莓薏仁優格

　　薏仁具有美白、排毒以及去積水的功效，在早餐中加入薏仁，健康美容一步到位。

　　材料：草莓6 顆、薏仁100 克、優格一盒

　　做法：將薏仁煮開、熟透呈濃稠狀即可；取一個碗，將草莓洗凈，澆入優格、薏仁即可食用。

　　吃早餐，請注意！

　　清晨忌喝冰冷飲料，宜以牛奶、豆漿、熱茶或咖啡代替。喜歡在早餐吃水果的朋友注意空腹不宜吃香蕉和菠蘿。盡量在家坐著吃完早飯，邊走邊吃對消化不好。

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