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7種潤肺養生食療方 預防春季流行感冒

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-02-05  來源:愛美網
核心提示:立春是二十四節氣中第一個節氣。立春意味著春季開始了,春天到了,萬物復蘇,是陽氣生發的季節,但春天還是以風寒為主,所以最重要的還是要做好春捂防寒,以免患上流感。中醫認為,春季比較容易患上肺熱咳嗽,可以通過一些潤肺的食物來預防。下面我們就介紹7種潤肺食療方:

  立春是二十四節氣中第一個節氣。立春意味著春季開始了,春天到了,萬物復蘇,是陽氣生發的季節,但春天還是以風寒為主,所以最重要的還是要做好春捂防寒,以免患上流感。中醫認為,春季比較容易患上肺熱咳嗽,可以通過一些潤肺的食物來預防。下面我們就介紹7種潤肺食療方:

  一、清肺湯兩種:

  1、雪耳、百合、蓮子、排骨湯:

  原料:百合100克,雪耳75克,排骨500克。

  做法:將上述選料清洗之后加水一起放入煲內煮沸,煲3小時。

  2、百合、桑百皮、排骨湯:

  原料:百合75克,桑百皮50克,排骨500克。

  做法:將上述選料清洗干凈后加水,然后一并放進煲內煮沸,煲一個半小時。

  二、潤肺豆漿粥:

  原料:糯米100克,豆漿1000克,白糖適量。

  做法:將糯米洗凈放入鍋中,加水適量,武火燒沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。

  三、潤肺銀耳羹:

  原料:需要銀耳5克,冰糖50克。

  做法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透后摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內,加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小時,然后加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。

  四、鴨肉粥:

  原料:糯米250克,鴨肉150克,料酒、鹽少許。

  做法:先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鴨肉、少許料酒與鹽,煮至粥熟。

  五、火腿冬瓜湯:

  原料:火腿片,冬瓜片。

  配料:姜絲,蔥絲,蝦皮,鹽,糖,麻油。

  做法:鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片,2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花、鹽、麻油、糖。

  提示:此湯清新可口,去燥潤肺,適合春夏季節食用。

  六、毛肚血湯:

  原料:鴨血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因為羊肉屬熱,不適宜在氣溫漸高、天氣干燥的春夏之交食用)。

  配料:黃喉、午餐肉、鱔魚、黃豆芽、粉絲各100克,重慶火鍋底料、泡姜、味精、大蒜、白糖各少許。

  做法:先將鴨血切成片,放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把姜片、蒜片炒一下,放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好后,加入鴨血、毛肚、鱔魚、黃喉、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。

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編輯:yuanlee

 
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