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節后飲食錦囊:節后給胃腸減減負 專家教你三招

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-02-19  來源:健康報網  瀏覽次數:252
核心提示:節后飲食錦囊:節后給胃腸減減負 專家教你三招

  第一招:一日三餐多吃蔬菜 蔬菜中膳食纖維含量高,能改善過食大魚大肉造成的便秘。假日里人們葷食吃得多,很容易缺乏維生素,節后要靠多吃蔬菜來補充。選擇蔬菜特別要注意增加深色或綠色蔬菜的比例,如芹菜、韭菜、白菜、油菜等。在根莖類蔬菜中,蘿卜富含膳食纖維和多種維生素,可幫助消化,是最應該重點選擇的一種蔬菜。在烹調方法上,蔬菜以煮著吃為宜,應盡量避免用油炒。能生吃的蔬菜建議放蒜后用醋涼拌,如拌白菜絲、蘿卜絲、洋蔥丁等。

  第二招:吃容易消化的帶餡食物 餃子、餛飩等帶餡食品味道好,容易消化。餡料應少肉多菜,或者干脆吃純素餡的,如芹菜、蘿卜。餃子、餛飩采用的是蒸或煮的烹調手法。除餃子、餛飩外,吃面條時加些蔬菜也是不錯的選擇。

  第三招:用薯類代替部分米面主食 烤紅薯和蒸紅薯是最好的選擇,可將山藥、芋頭蒸熟后蘸糖吃。如果將紅薯、芋頭切成小丁,與大米、小米、薏米一同煮粥,在早、晚餐時吃,不但易于消化,還別有一番風味。

  總之,過食大魚大肉后的飲食原則就是以素代葷、多稀少干、多水少油。晚餐不應拖得太晚,最好在晚6時前吃完。按照上述方法持續2~3天,最多5天,你就能從節日期間加給胃腸的負擔中解脫出來,以飽滿的精神狀態投入到工作中。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 節后 飲食 胃腸 減負
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