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節后“清腸”過猶不及

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-02-19  來源:中國消費者報  瀏覽次數:355
核心提示:節日期間天天大魚大肉,最累的莫過于腸胃。不少人因為節日期間大量進食了油膩、高脂肪、高熱量食物,節后只吃粗糧、素菜。實際上,葷、素這兩個方面并不是對立的,偏重哪一方,都會阻礙人體所需營養的正常吸收。

  節日期間天天大魚大肉,最累的莫過于腸胃。不少人因為節日期間大量進食了油膩、高脂肪、高熱量食物,節后只吃粗糧、素菜。實際上,葷、素這兩個方面并不是對立的,偏重哪一方,都會阻礙人體所需營養的正常吸收。

  吳女士平時很注重保健,飲食也是偏素一點。春節期間,因為吃了不少油膩的食品,感覺胃腸道負擔很重,節后一個人在家每天都喝些湯和粥,期望能清理節日期間過多攝入的油脂。不過吳女士感覺自己“過度勞累”的腸胃一下子空蕩蕩,反而感到有種氣脹、腹痛的感覺,甚至一度食欲不振,使原來就負擔過重的腸道雪上加霜。

  春節后以素為主的膳食會造成新一輪營養失衡,“清腸”其實是從一個極端走向另一個極端,結果可能適得其反。不少人節后大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等,希望能以此清理節日期間過多攝入的油脂,事實上,這樣反而會進一步加重胃腸不適。因為這些食物富含膳食纖維,并且含有相當數量的不可溶性粗纖維,會延緩胃排空,造成腹脹、消化不良、食欲降低,甚至還可能影響下一餐的進食。因此,“清腸”最重要的是調整葷、素的食用比例。

  要調整節日里失衡的消化功能,水果相當有效。這兩天不妨多喝幾杯橙汁、多吃點水果,不但爽口,還能平衡消化功能。另外,在減少糖果、甜點、油膩食品攝入的同時多喝白開水,可以加快胃腸道的新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。茶水,金銀花、菊花泡水喝,同樣可以去火、清除胃腸道的油膩,使胃腸道盡快恢復到正常狀態。

  (作者為南京市第一醫院消化科主任醫師)

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關鍵詞: 節后 清腸 過猶不及
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